Egly-Ouriet Rosé Grand Cru NV AOC 0,75 l

Egly-Ouriet Rosé Grand Cru NV AOC 0,75 l est un champagne rosé né au cœur de la Montagne de Reims, parmi les vignobles Grand Cru d'Ambonnay, où le Pinot Noir lui confère structure, tension et une minéralité vibrante qui imprègne chaque gorgée. Cette version non millésimée offre une interprétation contemporaine du champagne rosé, idéale pour accompagner aussi bien l'apéritif que les moments de contemplation.

L'histoire de la maison Egly-Ouriet est une histoire familiale, profondément ancrée dans la terre et dédiée à la viticulture et à la mise en bouteille directes. L'identité de la maison se définit par un lien fort avec le terroir et un engagement à produire avec délicatesse, laissant ainsi les raisins Grand Cru s'exprimer pleinement. En cave, le soin est apporté à la vinification avec un minimum d'intervention extérieure : levures indigènes, méthodes de maturation qui optimisent la maturité des raisins et un assemblage soigneusement étudié pour préserver l'identité et la fraîcheur du vin.

La philosophie de production et l'approche de la vinification se traduisent par une pratique qui privilégie la précision à la vigne, les temps de fermentation naturels et l'élevage sur lies, ce qui permet d'accroître la complexité sans sacrifier l'élégance linéaire. Les vignes sont cultivées selon des méthodes conçues pour préserver la santé des sols et la biodiversité, et les vendanges sont soigneusement coordonnées afin de garantir la maturité et la pureté des fruits avant un pressurage doux, qui extrait uniquement l'essence des paramètres aromatiques.

Ce rosé Grand Cru se distingue par son assemblage de Pinot Noir issus des parcelles les plus prestigieuses, l'utilisation de vins de réserve pour une constance stylistique, et une vinification visant à obtenir un vin pur tout en révélant une belle complexité. Sa robe, pâle et intense, est surmontée d'une fine effervescence qui lui confère une texture soyeuse en bouche. Le bouquet s'ouvre sur des notes de fruits rouges, de framboise et une subtile touche d'agrumes, enrichies de nuances de croûte de pain et de levure fraîche, évoquant ses origines.

À la dégustation, l'Egly-Ouriet Rosé Grand Cru NV offre une bouche verticale : une fraîcheur initiale, un caractère savoureux qui soutient une longue finale, et une structure délicate qui crée une finale persistante et minérale. C'est un vin évocateur qui se prête à des accords culinaires raffinés, des entrées de fruits de mer aux plats de crustacés en passant par les viandes blanches savoureuses, révélant toujours la pureté et la complexité qui caractérisent la signature de la maison.

Dans la gamme du producteur Egly-Ouriet, ce Rosé Grand Cru occupe une place de choix : non seulement comme un produit conçu pour célébrer des moments spéciaux, mais surtout comme un témoignage de la manière dont la Maison interprète le terroir Grand Cru à travers le prisme du rosé, avec un profil qui reste incisif au fil du temps.

En conclusion, l'Egly-Ouriet Rosé Grand Cru NV AOC 0,75 l incarne la philosophie STELT : authenticité, profondeur et longévité, offrant une expérience qui persiste au-delà de l'émotion initiale et demeure un chapitre sensoriel durable dans l'histoire d'une terre, d'un foyer et d'une passion partagée.