Emmauel Brochet Rose NV AOC 0,75l
Se marie bien avec
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Description
Emmauel Brochet Rosé NV AOC 0,75 l est un rosé de Champagne, une appellation AOC de la région Champagne en France, né de la rencontre entre le terroir, le savoir-faire artisanal et un choix de non-millésime visant à offrir une constance de style tout en embrassant la diversité des millésimes, présentant une délicate luminosité dans le verre et de fines bulles qui accompagnent l'attaque.
L'histoire de ce producteur est celle d'une petite entreprise familiale, enracinée au cœur de la Champagne et bâtie autour de vignobles cultivés dans le respect du terroir. Ici, la passion se traduit par un domaine qui privilégie des pratiques méticuleuses, presque discrètes, et une attention constante portée aux meilleures pratiques agricoles afin de sublimer la matière première en toute simplicité.
La philosophie et l'approche de production reposent sur des vendanges manuelles minutieuses, un pressurage doux et une gestion de la fermentation visant à préserver la fraîcheur et la minéralité. Un élevage sur lies rigoureusement contrôlé confère au vin une structure élégante qui soutient le profil aromatique sans lourdeur, assurant une progression harmonieuse du nez à la bouche.
Ce rosé se distingue par son équilibre parfait entre une couleur délicate et une grande pureté aromatique, offrant une sensation de finesse en bouche et une effervescence persistante. Parmi les vins similaires, l'Emmanuel Brochet Rosé se démarque par son caractère affirmé, alliant une élégance discrète à un arôme persistant et harmonieux, idéal pour les accords mets-vins.
Ses caractéristiques stylistiques et sensorielles, décrites de manière narrative, comprennent un bouquet évoquant la fraise, le cassis, la rose et un léger beurre de cacao, avec des notes d'agrumes et une touche minérale qui semble provenir du terroir champenois. En bouche, il est vif et harmonieux, avec une saveur maîtrisée, une texture onctueuse et une longue finale qui rappelle la pureté du fruit et la minéralité du terroir.
Le rôle de ce vin dans la gamme du producteur : il devient le lien entre la tradition champenoise et le plaisir contemporain, idéal en apéritif élégant ou pour accompagner des poissons légers, des fruits de mer et des plats de viande blanche, offrant une version rosé capable de stimuler la conversation et la convivialité sans masquer les saveurs.
Dernière phrase conforme au positionnement STELT : dans la gamme STELT, l’Emmauel Brochet Rosé NV AOC 0,75 l se présente comme l’expression d’une sobriété raffinée et concrète, un choix conscient pour ceux qui recherchent la qualité, la continuité et une attention particulière au terroir sans conformisme.
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