Etienne Calsac Clos des Maladries Extra Brut 2021 AOC 0,75l

Etienne Calsac Clos des Maladries Extra Brut NV AOC 0,75l est un Champagne qui naît dans une petite propriété familiale au cœur de la Champagne, où la main experte du producteur rencontre un terroir bien défini et le choix d’un assemblage non millésimé capable d’offrir fraîcheur, pureté et caractère à chaque gorgée. La maison Etienne Calsac se raconte à travers une histoire de continuité, de soin quotidien apporté aux vignes et d’attention aux détails : un savoir-faire transmis de génération en génération, qui s’exprime aujourd’hui à travers des pratiques traditionnelles revisitées dans une approche moderne, afin d’offrir un vin reflétant la pureté du lieu sans évoluer de manière trop artificielle. La philosophie de production repose sur l’équilibre entre respect de la vigne, vendanges manuelles, pressurage délicat et fermentations contrôlées, accompagnés d’un élevage sur lies qui confère au palais une texture crémeuse sans alourdir la fraîcheur. Les éléments distinctifs du Clos des Maladries résident dans le caractère du micro-terroir clos de vieux murs en pierre, dans une exposition favorable et dans un sol calcaire-argileux capable de donner au vin une subtile impulsion minérale ; le choix d’une base mûre mais non dominée par l’alcool rend l’Extra Brut NV élégant et immédiatement reconnaissable, avec une effervescence fine et une structure qui soutient la dégustation sans s’imposer. En matière de style, on perçoit une fusion entre pureté technique et richesse aromatique orientée vers les agrumes, avec des notes d’écorce de citron, d’aubépine et de pain fraîchement sorti du four ; l’acidité polie guide la bouche et s’unit à une délicate sapidité, offrant une finale fraîche et persistante qui invite à maîtriser le rythme de la dégustation. Dans la gamme Etienne Calsac, Clos des Maladries Extra Brut NV représente un choix central pour ceux qui recherchent un Champagne de caractère, capable d’accompagner différents moments avec le même ordre et la même pureté. C’est un vin qui privilégie la substance, la mesure et l’authenticité, une présence fiable et raffinée qui s’inscrit dans le positionnement STELT.