Étienne Calsac

Étienne Calsac produit à Avize, dans la Côte des Blancs, et a lancé le projet en 2013 en récupérant les vignes familiales. Il s’agit de l’un des domaines les plus jeunes de la région et il travaille sur de petites surfaces.

L’approche repose sur une conduite biologique, des fermentations avec des levures indigènes, un recours au fût pour une partie de la production et des dosages modérés. À la récupération des parcelles s’ajoute la réintroduction de vignes franches de pied sur certains emplacements.

La gamme comprend Les Rocheforts et L’Échappée Belle en Blanc de Blancs, Val l’Hermite en Blanc de Noirs, le Rosé de Craie et un Coteaux Champenois tranquille. Conservation contrôlée, origine tracée.
8 produits
Etienne Calsac L'Echappee Belle Extra Brut NV AOC 0,75l
Etienne Calsac L'Echappee Belle Extra Brut NV AOC 0,75l Etienne Calsac €74,00
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Etienne Calsac Les Rocheforts Blanc de Blancs Premier Cru Extra Brut NV AOC 1,5l
Etienne Calsac Les Rocheforts Blanc de Blancs Premier Cru Extra Brut NV AOC 1,5l Etienne Calsac €174,00
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Etienne Calsac Rose de Craie Extra Brut NV AOC 0,75l
Etienne Calsac Rose de Craie Extra Brut NV AOC 0,75l Etienne Calsac €92,00
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Etienne Calsac Les Revenants Brut NV AOC 0,75l
Etienne Calsac Les Revenants Brut NV AOC 0,75l Etienne Calsac €165,00
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Etienne Calsac Val l'Hermite Blanc de Noirs Extra Brut NV AOC 0,75l
Etienne Calsac Val l'Hermite Blanc de Noirs Extra Brut NV AOC 0,75l Etienne Calsac €101,00
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Etienne Calsac Coteaux Champenois Blanc Photogramme 2021 AOC 0,75l
Etienne Calsac Coteaux Champenois Blanc Photogramme 2021 AOC 0,75l Etienne Calsac €127,00
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Etienne Calsac Clos des Maladries Extra Brut 2021 AOC 0,75l
Etienne Calsac Clos des Maladries Extra Brut 2021 AOC 0,75l Etienne Calsac €183,00
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Etienne Calsac Les Rocheforts Blanc de Blancs Premier Cru Extra Brut NV AOC 0,75l
Etienne Calsac Les Rocheforts Blanc de Blancs Premier Cru Extra Brut NV AOC 0,75l Etienne Calsac €83,00
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