Etienne Calsac Rose de Craie Extra Brut NV AOC 0,75l

Etienne Calsac Rose de Craie Extra Brut NV AOC est une proposition de Champagne qui se distingue par sa sobriété, sa précision et une lecture du terroir façonnée par des sols de craie, qui lui confèrent une note minérale marquée et une sapidité caressée par l’acidité, L’étiquette raconte une histoire de famille : une entreprise à gestion artisanale, enracinée dans le territoire de la Champagne, France, où la passion de la vigne s’est transmise de génération en génération, évoluant de modestes pratiques paysannes vers un soin méticuleux apporté à la cave, La philosophie de production repose sur une approche respectueuse du travail de la vigne et du processus de vinification : vendanges manuelles, rendements maîtrisés, fermentations nettes en acier, élevage sur lies qui imprime au vin une tension élégante, et un dosage Extra Brut qui laisse place à un minimum de sucre résiduel afin de mettre en valeur la pureté du fruit et la minéralité, L’équilibre entre fraîcheur et densité est distinctif : la robe rose poudré, les reflets vifs et un perlage fin invitent à l’analyse, tandis qu’au nez émergent des notes de fraise des bois, de groseille, de citron confit et une touche d’amande grillée, accompagnées d’un murmure de brioche qui rappelle l’élevage sur lies, En bouche, il se montre sec mais enveloppant, avec une acidité maîtrisée qui soutient une trame gustative d’intensité moyenne, une texture soyeuse et une finale longue et nette évoquant la mer et la pierre calcaire, offrant une conclusion sapide et minérale, Ce vin occupe une place centrale au sein de la gamme Etienne Calsac, proposant une interprétation rosée de la maison qui s’inscrit aux côtés des autres cuvées et sert de référence stylistique pour ceux qui recherchent un Champagne capable d’accompagner des plats raffinés sans rien perdre de son élégance, En définitive, Rose de Craie Extra Brut NV AOC représente une interprétation authentique du terroir de Champagne et s’aligne sur le positionnement STELT : précision sobre, gestes mesurés, excellence discrète.