Etienne Calsac Val l'Hermite Blanc de Noirs Extra Brut NV AOC 0.75l

Le Champagne Etienne Calsac Val l'Hermite Blanc de Noirs Extra Brut NV AOC est un vin effervescent qui offre un aperçu du terroir champenois. Issu de l'utilisation exclusive de raisins Pinot Noir et Pinot Meunier rigoureusement sélectionnés et d'une fermentation monocépage, il privilégie les techniques naturelles pour sublimer la bouche et la fraîcheur. L'histoire du producteur Etienne Calsac est intimement liée à une tradition familiale profondément enracinée dans la région. Cette exploitation artisanale place le soin du vignoble, la sélection des parcelles et une philosophie de travail simple au cœur de chaque décision, des vendanges manuelles à l'élevage sur lies. L'équilibre entre la maturité du raisin, la maîtrise du climat et la maturation aromatique est au centre de toutes les attentions. La philosophie de production repose sur l'idée de considérer le vin comme une métaphore de l'équilibre : des vendanges délicates, un pressurage doux, une fermentation alcoolique contrôlée et une seconde fermentation en bouteille qui génère un perlage fin, une légère saveur naturelle et une texture onctueuse qui invite à la dégustation. Ce vin offre une élégance harmonieuse et une grande finesse. Ce vin se distingue par l'utilisation de parcelles particulièrement ensoleillées le matin et une gestion durable privilégiant un rendement modéré. Le dosage Extra Brut est calibré pour préserver la pureté du fruit et la fraîcheur minérale, sans excès. Il en résulte un Blanc de Noirs remarquable par la clarté du fruit, la minéralité et une note de pain frais qui complète le bouquet sans l'alourdir. Au sein de la gamme Etienne Calsac, le Val l'Hermite Blanc de Noirs Extra Brut NV offre une possibilité stylistique alliant élégance et maîtrise technique. C'est un vin conçu pour les moments d'œnologie, mais aussi pour le plaisir quotidien, capable d'accompagner avec subtilité des entrées de poisson, des fruits de mer délicats ou des fromages frais, lors d'une dégustation en terrasse. Fidèle au positionnement STELT, ce vin incarne une authenticité mesurée, une constance et une rigueur : un Champagne AOC de la région Champagne, destiné à ceux qui recherchent une présence raffinée, limpide et fiable dans leur consommation responsable au quotidien.