Domaine Sylvain Cathiard Vosne-Romanee Premier Cru Aux Reignots 2022, appellation Vosne-Romanée Premier Cru Aux Reignots, AOC Côte de Nuits, 0,75l, se présente comme l’expression authentique de la Bourgogne, invitant à une écoute attentive du terroir : un vin né des rangs d’Aux Reignots qui raconte avec clarté la relation entre le sol, le climat et la main de l’homme, offrant d’emblée une teinte rubis profonde et brillante. L’histoire de la maison Cathiard est étroitement liée à une tradition de soin de la vigne et de respect de la matière première, où l’identité du domaine se construit sur une discipline silencieuse mais constante, visant à préserver la pureté du fruit et à permettre au terroir de s’exprimer sans artifices. La philosophie de production privilégie un travail attentif à la vigne, des rendements modérés et une gestion du bois qui accompagne la transformation du fruit sans l’écraser, avec une fermentation qui met en valeur la personnalité du cépage et un élevage qui équilibre structure et grâce. Parmi ses traits distinctifs, Aux Reignots se distingue par la densité maîtrisée de la bouche et par l’équilibre entre puissance et finesse : un profil aromatique qui s’ouvre sur la cerise et la mûre mûres, entrelacées de notes épicées, de poivre noir et d’une touche de cacao, avec une nuance de zeste d’agrume qui prolonge la persistance. Sur le plan stylistique, le vin exprime une texture soyeuse, des tanins bien intégrés et une fraîcheur qui invite à l’évolution en bouteille, rendant le millésime 2022 aussi fiable pour une dégustation contemplative que pour des accords structurés avec des plats de viande rouge, de gibier ou des fromages de grand caractère. Dans la gamme du producteur, Aux Reignots occupe une place de choix comme référence de Vosne-Romanée Premier Cru, capable de restituer un millésime avec précision et personnalité, offrant une lecture du terroir qui se déploie avec le temps sans perdre son identité. Pour ceux qui suivent la philosophie STELT, cette bouteille incarne un équilibre entre terroir, savoir-faire et sobriété esthétique, une promesse d’authenticité dans le temps. STELT propose une vision de l’excellence sobre et authentique, où chaque bouteille raconte une histoire de terroir et de main experte.
