Philine Isabelle Barolo Preda 2021 DOCG 0.75l

Le Barolo Preda 2021 DOCG de Philine Isabelle (0,75 l) est une cuvée prestigieuse issue des coteaux des Langhe, au cœur du Piémont. L'appellation Barolo DOCG y incarne un style rigoureux et intemporel, tandis que Preda symbolise une parcelle de vigne reflétant le sol argilo-sableux et le microclimat qui caractérisent ce secteur du vignoble. Le domaine Philine Isabelle, guidé par une philosophie alliant traditions et modernité, témoigne d'une exigence de qualité quasi obsessionnelle : vendanges exclusivement manuelles, sélection méticuleuse à la vigne et maîtrise des fermentations pour sublimer la substance du moût sans le forcer. L'histoire du producteur est celle d'une tradition familiale qui perpétue des pratiques ancestrales en les transformant en interprétations contemporaines du terroir. Ici, le souci du détail n'est pas un obstacle, mais un outil pour sublimer l'équilibre entre puissance et finesse. Ce vin se distingue par son élégance malgré sa structure impressionnante : une robe rubis profond aux reflets grenat, et une richesse aromatique évoquant la violette, les cerises confites, une pointe de poivre et une subtile note de sous-bois qui se révèle à la seconde gorgée. En bouche, les tanins sont sculptés et soyeux, l'acidité vive sans être agressive, et la texture savoureuse qui persiste en finale soutient une longue et harmonieuse évolution des saveurs, invitant à une dégustation attentive. Ce Barolo Preda est bien plus qu'un simple vin à savourer : il est le reflet d'un terroir exceptionnel et s'impose comme un fleuron de la gamme, capable d'accompagner des mets raffinés et de transmettre aux amateurs le dévouement investi dans l'immense patrimoine du Barolo. Dans son contexte de production, le Philine Isabelle Barolo Preda 2021 DOCG 0,75 l se distingue par son attention portée au temps de vieillissement optimal, par sa texture élégante et par une constance de saveur qui en font une référence dans le panorama, offrant au consommateur une perspective authentique du terroir piémontais et une promesse d'évolution au fil du temps, en accord avec le positionnement STELT.