Domaine Coche-Dury Bourgogne Blanc 2019 AOC 0.75l

Le Domaine Coche-Dury Bourgogne Blanc 2019 AOC 0,75 l est un vin qui offre un aperçu clair et précis de la qualité des vins blancs de Bourgogne. Il propose un équilibre parfait entre une austérité maîtrisée et une profondeur sensorielle qui invite à une interprétation attentive du terroir. Issu de vignobles situés en Bourgogne, ce millésime exprime une élégance structurée qui lui confère une grande polyvalence à table et un excellent potentiel de garde. Accessible aux collectionneurs, il saura également séduire les gourmets en quête d'un vin capable d'accompagner aussi bien des mets délicats que des créations plus riches. L'histoire du producteur s'inscrit dans une tradition familiale qui a cultivé avec soin l'expression authentique du terroir bourguignon, en privilégiant une gestion attentive des vignes, des vendanges opportunes et des pratiques vinicoles visant à préserver l'intégrité du fruit. Cette identité se traduit par une signature à la fois austère et profondément expressive, capable de révéler, avec subtilité, la mémoire du sol et la durée de chaque vendange. La philosophie de production repose sur un soin méticuleux apporté aux matières premières, un travail discret évitant toute intervention invasive, une gestion de l'élevage permettant au vin d'interagir avec les éléments naturels, et un respect de la maturation lente qui se traduit par une bouche nette, agréable et évolutive. Parmi ses éléments distinctifs, on note une minéralité à la fois affirmée et élégante, une tension qui soutient le palais sans l'alourdir, et une consistance fidèle au caractère de l'appellation Bourgogne Blanc, tout en y apportant la signature propre à la maison. Comparé à d'autres vins similaires, ce vin offre un bouquet plus subtil et précis, où des notes d'agrumes, d'aubépine et une pointe de noix grillée se révèlent sans dominer, laissant une finale savoureuse et invitante, et une persistance qui donne envie d'une autre gorgée. Au sein de cette gamme, le Bourgogne Blanc 2019 incarne avec élégance et raffinement l'esprit du Domaine Coche-Dury. Il offre aux amateurs de vins blancs de Bourgogne une expression authentique du savoir-faire et de la poésie du terroir, idéale pour ceux qui recherchent l'équilibre parfait entre minéralité et rondeur, sans compromis sur la structure et la persistance. Fidèle au positionnement STELT, ce vin représente une interprétation impeccable du terroir et du mode de vinification, un choix sobre et responsable qui privilégie une qualité durable.