Domaine Groffier Bourgogne Pinot Noir 2021 AOC 0.75l

Le Domaine Groffier Bourgogne Pinot Noir 2021 AOC 0,75 l est une élégante invitation au cœur de la Bourgogne, conçue pour ceux qui recherchent une introduction raffinée aux vins rouges de cette région, sans compromis sur l'identité et la profondeur. Ce vin est le fruit d'une vendange attentive de Pinot Noir issu de parcelles soigneusement sélectionnées et vinifié avec délicatesse, préservant ainsi la fraîcheur et le raffinement du fruit. L'histoire du domaine est intimement liée à celle d'une exploitation familiale qui a bâti un héritage de pratiques respectueuses du terroir, où tradition et curiosité constante pour le terroir et les conditions climatiques de chaque millésime se conjuguent. Cet engagement se traduit par des vignes cultivées avec soin, des vendanges manuelles et un chai où l'équilibre entre cuves inox et fûts neutres est primordial pour préserver la pureté aromatique. La philosophie de production du Domaine Groffier repose sur le principe d'une intervention mesurée : maîtrise des rendements, contrôle de la maturation et gestion équilibrée de l'acidité, préservant ainsi la verticalité du vin sans altérer son onctuosité. Cette philosophie, appliquée au Bourgogne Pinot Noir 2021, allie la complexité typique du cépage à une bouche nette, immédiatement agréable et persistante. Ses caractéristiques distinctives se révèlent dans sa robe rubis, sa texture soyeuse et une minéralité subtile, évoquant les sols calcaires caractéristiques de la région. Des notes de fruits rouges mûrs et une pointe d'épices, à la fois délicates et subtiles, complètent le bouquet. Au sein de la gamme du domaine Groffier, ce vin occupe une place accessible et raffinée : une interprétation quotidienne du Bourgogne, conçu pour accompagner apéritifs, plats de viande légers, poissons en sauce légère et fromages affinés. Il offre également une porte d'entrée vers l'univers des vins du Domaine Groffier pour ceux qui souhaitent explorer davantage la gamme sans renoncer à l'élégance. Une dernière phrase en accord avec le positionnement STELT : fidèle à l’esprit STELT, le Domaine Groffier Bourgogne Pinot Noir 2021 AOC 0,75 l incarne le terroir, la retenue et un engagement envers le temps, un choix conscient qui vous invite à découvrir de nouvelles nuances sans perdre l’essence.