Domaine Sylvain Cathiard Bourgogne Rouge 2019 AOC 0,75l

Le Domaine Sylvain Cathiard Bourgogne Rouge 2019 AOC 0,75 l se présente comme une fenêtre élégante sur la Bourgogne la plus accessible, alliant équilibre et profondeur territoriale dans une bouteille d'une grande qualité, idéale pour ceux qui recherchent un vin de tous les jours à la fois distinctif. L'appellation Bourgogne Rouge, interprétée ici avec rigueur et finesse, reflète l'attention portée au sol, au climat et aux pratiques chères à une maison qui a su préserver son identité et sa constance au fil du temps. L'histoire du producteur est un récit familial de continuité : un parcours qui entrelace tradition viticole et curiosité constante pour de nouvelles interprétations du terroir, transformant chaque millésime en une tapisserie de détails sensoriels capables d'exprimer l'horizon régional. La démarche privilégie une gestion attentive du vignoble, des rendements modérés, des vendanges manuelles et une vinification conçue pour moduler l'impact du chêne et sublimer la pureté du fruit. Des éléments distinctifs émergent dans la clarté aromatique, la texture subtile des tanins et la minéralité affirmée, qui confèrent au vin une présence harmonieuse et jamais envahissante. Ce Bourgogne Rouge du Domaine Sylvain Cathiard se distingue par son équilibre entre fruits rouges mûrs et une subtile macération qui suggère une certaine complexité sans dominer le palais. Son évolution aromatique invite à l'accord avec des mets délicats et structurés. Le Bourgogne Rouge occupe une place de choix dans la gamme du producteur : non seulement comme vin d'entrée de gamme, mais aussi comme référence stylistique, capable de transmettre la philosophie de la maison à une clientèle sensible à la constance et à la personnalité. Ses caractéristiques stylistiques s'expriment dans une élégance discrète : des arômes de fruits nets, une acidité maîtrisée et une finale minérale qui évoque le terroir. Fidèle au positionnement de STELT, cette bouteille incarne un équilibre entre tradition et modernité, offrant une expérience qui invite à la pause, à la dégustation et à la découverte d'un Bourgogne Rouge résolument contemporain.