Macallan 12 ans Double Cask 2022 0,7 l

Le Macallan 12 ans Double Cask 2022 (0,7 l) est un assemblage emblématique du whisky single malt écossais. Il offre une interprétation raffinée du vieillissement dans deux types de fûts, permettant d'explorer la synergie entre douceur, fraîcheur d'agrumes et une structure boisée maîtrisée. Produit par la distillerie historique The Macallan, fondée en 1824 au cœur du Speyside, ce whisky incarne une identité fondée sur une attention obsessionnelle portée à la matière première, un équilibre entre tradition et innovation, et la conviction que les fûts sont un vecteur de caractère. La philosophie de production repose sur l'écoute du bois : les fûts de bourbon américain apportent une base douce, vanillée et crémeuse qui dynamise l'attaque, tandis que les fûts de sherry Oloroso européen ajoutent de la profondeur, des notes de fruits secs et une légère touche épicée, créant une dynamique harmonieuse et sans excès. Le résultat est une offre distinctive, facilement reconnaissable parmi les autres expressos de la même catégorie : la première impression est celle d’un équilibre lumineux, avec une douce saveur sucrée qui révèle des zestes d’orange, du miel et une pointe de bois toasté, sans jamais être envahissante. En bouche, The Macallan 12 ans Double Cask 2022 présente un corps moyen et une texture soyeuse, où la vanille est tempérée par des notes d’agrumes confits, de gingembre délicat et une pointe de cacao amer, pour une finale nette et persistante, sans agresser le palais. Ce vin peut accompagner des moments de méditation ou de convivialité, s’imposant comme une référence fiable au sein de la gamme The Macallan, aussi à l’aise lors d’une dégustation structurée que lors d’un moment informel entre amis. L’appellation Speyside et le souci du détail rendent ce millésime particulièrement adapté à ceux qui recherchent du caractère sans ostentation : sans barrières, mais avec profondeur, un choix qui privilégie des matières premières de qualité et un vieillissement respectueux du temps. Conformément au positionnement de STELT, il s'agit d'une présence authentique, sobre et élégante, capable d'accompagner sans faute, offrant une expérience sensorielle mesurée et mémorable.