Marc Soyard Bourgogne Coteaux de Dijon Rouge 2022 AOC 0.75l

Marc Soyard Bourgogne Coteaux de Dijon Rouge 2022 AOC 0,75 l est un vin né au cœur de la Bourgogne, parmi des rangs de vignes impeccables et un microclimat qui favorise la maturation lente du Pinot Noir. Ce vin rouge de caractère, d'une grande buvabilité, est conçu pour accompagner aussi bien les repas raffinés que les moments de partage informels, avec la même attention portée aux grands crus. L'histoire du producteur Marc Soyard repose sur un héritage familial cultivé dans le respect du terroir : un petit domaine qui valorise la discipline et l'harmonie entre vignes, chai et commercialisation, où chaque choix est guidé par l'observation du vignoble et la sensibilité aux saisons, avec une identité qui privilégie la précision, la continuité et une dimension artisanale moderne. Cette philosophie de production se traduit par des pratiques attentives à la valeur du terroir : vendanges manuelles, sélection rigoureuse des baies, fermentation maîtrisée en cuves inox et un court élevage en fûts de chêne neutres, qui préserve la fraîcheur du fruit et apporte de la complexité sans alourdir l'ensemble. Une approche privilégiant un équilibre aromatique parfait, où la structure, jamais excessive, soutient un jeu subtil entre une acidité vive et des tanins soyeux. Parmi les éléments distinctifs de ce Bourgogne, on retrouve l'harmonie entre la pureté du fruit et une signature stylistique empreinte d'élégance et de précision : une robe rubis éclatante, des arômes de cerise, de framboise et une note florale de violette, enrichis de subtiles touches épicées et d'une légère minéralité qui rappelle le terroir d'origine. En bouche, une persistance maîtrisée, un corps moyen et un caractère savoureux qui s'étire vers une finale longue et nette, dessinant une personnalité reconnaissable par rapport à d'autres producteurs similaires, sans rien perdre de la spontanéité typique des vins de Côte d'Or. Au sein de la gamme du producteur, ce vin occupe une place de choix, offrant une accessibilité réfléchie sans sacrifier l'expression du terroir. Il est destiné à ceux qui souhaitent découvrir un Bourgogne Rouge à l'identité affirmée, prêt à être dégusté dès maintenant, sans vieillissement, mais suffisamment robuste pour accompagner les plats de mi-saison, les fromages semi-affinés et les viandes blanches. En bref, le Marc Soyard Bourgogne Coteaux de Dijon Rouge 2022 AOC 0,75 l est un choix fiable pour une table contemporaine, en accord avec le positionnement STELT : une offre élégante et discrète qui transforme la simplicité du quotidien en un vin de caractère et de personnalité.