Penfold's Grange 1995 0,75 l

Le Penfolds Grange 1995 (0,75 l) est bien plus qu'un simple vin : c'est un pan d'histoire et de terroir, témoignant de la philosophie d'une maison fondée en 1844 et devenue un symbole de raffinement et d'audace sur la scène viticole mondiale. Issu d'un assemblage de Shiraz issus principalement de la Barossa Valley, complété, le cas échéant, par des vignobles primés des environs, le Grange incarne la vision de Penfolds : offrir un vin capable d'évoluer au fil du temps sans perdre son identité. La viticulture y est exprimée par une gestion attentive du vignoble, des vendanges méticuleuses et une sélection rigoureuse des cépages qui mettent en valeur la profondeur du fruit sans excès d'extraction ni d'alcool. Le millésime 1995 présente un profil aromatique complexe : fruits noirs mûrs, mûre, prune, accompagnés de cacao et de vanille, avec des notes de graphite et d'épices qui promettent un excellent potentiel de garde. En bouche, la densité est équilibrée par une élégante acidité et des tanins soyeux qui annoncent une belle évolution, tout en préservant la cohérence et l'harmonie du vin. L'élevage se déroule généralement en fûts de chêne américain neufs et usagés, pendant une durée permettant aux arômes de fruits, de bois et d'épices de s'harmoniser, conférant au vin une saveur et une profondeur qui s'intensifient avec le temps. Penfolds Grange est bien plus qu'une simple cuvée emblématique : c'est la référence de la gamme Penfolds, destinée aux collectionneurs et connaisseurs exigeants en quête d'un vin capable de raconter une histoire de puissance maîtrisée, d'élégance et de longévité. Au sein de la famille de vins produits par la maison, Grange incarne l'identité et l'ambition, offrant au consommateur une expérience qui entremêle passé et présent. Pour STELT, le Penfolds Grange 1995 (0,75 l) est un témoignage d'excellence mesurée, capable d'accompagner des moments de réflexion et de dialoguer avec des décennies d'évolution.