Pierre Peters Les Chétillons Blanc de Blancs 2008 AOC 0,75l

Pierre Peters Les Chetillons Blanc de Blancs 2008 AOC 0,75 l s'ouvre sur un chapitre de l'histoire champenoise. Issu du cœur de la Côte des Blancs, ce Chardonnay lumineux et rigoureux allie fraîcheur, minéralité et une rare profondeur dans ce millésime désormais à pleine maturité. Il offre une interprétation limpide du terroir calcaire dont il est issu et du savoir-faire de ses vignerons. L'histoire de la Maison Pierre Peters s'inscrit dans une tradition familiale ancrée dans une philosophie ancestrale : une gestion attentive des vignes, un soin méticuleux des sols et une quête constante d'intégrité. Le choix de travailler avec des raisins Chardonnay issus des terroirs les plus exposés à la pureté est au cœur de l'identité de la Maison et constitue un engagement envers le consommateur. La philosophie de production privilégie une expression authentique du terroir : vendanges manuelles, vinification sur lies fines sans forçage et élevage en cave qui permet au vin de gagner en complexité tout en préservant sa tension acidulée. Les Chetillons, un cru réputé pour son sol calcaire, confère à ce vin une minéralité vive, une élégance aromatique et une précision qui se maintient dans le temps. Ces caractéristiques s'expriment au nez par des notes d'agrumes mûrs, de zeste de citron, de fleurs blanches, une pointe d'amande grillée et une subtile touche de brioche. En bouche, il est onctueux sans jamais être exubérant, avec une texture mousseuse délicate, une structure complexe et une finale qui révèle des nuances de calcaire, de sel marin et de fruits blancs. Les Chetillons Blanc de Blancs 2008 est un guide sensoriel au sein de la gamme Pierre Peters, un vin qui illustre comment la maison peut sublimer un cépage simple (le Chardonnay) en une œuvre d'art empreinte de maturité, de raffinement et de longévité. Capable d'accompagner des moments d'exception, il sait aussi vieillir avec dignité, offrant ainsi une élégance certaine à ceux qui recherchent un Champagne d'exception. Dans le positionnement STELT, ce millésime incarne la précision, l'élégance discrète et la profondeur, une lecture faisant autorité de la viticulture champenoise.