Prieure-Roch Vosnée Romanée Premier Cru Clos Goillottes 2022 AOC 0.75l

Prieure-Roch Vosnee-Romanée Premier Cru Clos Goillottes 2022 AOC 0,75 l est une bouteille qui raconte avec élégance l'histoire d'un terroir et d'un travail minutieux. Elle invite à un dialogue avec les amateurs de profondeur, de texture et d'une élégante vigueur. Issu du Clos Goillottes, un domaine prestigieux au cœur de Vosne-Romanée, ce vin exprime la grâce d'un terroir complexe où l'argile, le calcaire et une minéralité vibrante contribuent de manière décisive à son caractère final. Au nez et en bouche, il offre une texture symphonique de fruits rouges mûrs, d'écorces d'agrumes confites, d'épices subtiles et d'une légère note toastée, le tout accompagnant une structure organoleptique à la fois équilibrée et présente. Prieure-Roch est un domaine historique de la Côte de Nuits, réputé pour sa précision et son respect du terroir. Cette vision découle d'un équilibre entre tradition ancestrale et modernité des méthodes de vinification, avec une attention particulière portée aux vignobles, au climat et aux rendements. La philosophie de production privilégie une maturation lente et une intervention minimale, permettant au vin de s'exprimer pleinement, sans contrainte. Dans cet esprit, la philosophie de Prieure-Roch se traduit par une sélection rigoureuse de raisins vendangés à la main, une fermentation maîtrisée et un élevage en fûts de chêne, privilégiant les fûts anciens ou les contenants neutres afin de préserver la pureté du fruit et la minéralité. Il en résulte une texture veloutée et une élégance persistante, capable de s'accorder harmonieusement avec des mets complexes tels que les viandes rouges, les champignons et les fromages affinés. Comparé à d'autres interprétations de l'appellation, ce Prieure-Roch Vosnee Romanée Premier Cru Clos Goillottes 2022 se distingue par ses bulles fines et persistantes en finale, sa densité maîtrisée et une acidité soigneusement dosée qui apporte de la fraîcheur sans nuire à sa rondeur. Cette bouteille est une référence au sein de la gamme STELT, où chaque vin a un rôle bien défini, mais se veut aussi un compagnon de voyage pour ceux qui souhaitent explorer la profondeur du terroir sans renoncer à une élégance cosmopolite. Cette expression s'inscrit parfaitement dans le positionnement de STELT, offrant une authenticité territoriale, une rigueur artisanale et une longévité maîtrisée qui nous invite à redécouvrir le temps qui s'écoule entre la vigne et le verre, une promesse de dégustation et de réflexion qui perdure.