Radikon RS Rouge 2021 1,5 l

Le Radikon RS Rosso 2021 (1,5 l) est conçu pour ceux qui souhaitent vivre un repas comme un voyage à travers le Frioul-Vénétie Julienne, où les ingrédients sont les vedettes et où le temps sublime le vin, offrant une texture tannique et une minéralité persistantes, même après plusieurs heures d'aération. Son format de 1,5 litre invite à de longs moments de convivialité, aux cérémonies familiales et aux instants de contemplation qui requièrent un vin capable de s'épanouir, baigné par l'air et la lumière de la cave. Radikon, domaine indépendant enraciné dans le Frioul-Vénétie Julienne, a bâti son identité au fil des ans sur le respect du terroir et la pratique d'une viticulture et d'une vinification peu interventionnistes, privilégiant les fermentations spontanées et une macération prolongée des raisins. Situé au cœur d'une région réputée pour la complexité de ses sols et de son climat, ainsi que pour la richesse de ses cépages autochtones, le domaine a développé une philosophie qui met l'accent sur la lenteur, la richesse des arômes et une connexion profonde entre le vigneron et la table. RS Rosso incarne cette vocation : une gamme de vins rouges où la macération fait partie intégrante de leur caractère, une pratique qui leur confère extraction, structure et un profil aromatique subtil et pourtant profondément nuancé, capable d'évoluer au contact de l'oxygène en bouteille. Comparé à d'autres producteurs similaires, RS Rosso se distingue par sa capacité à entremêler racines territoriales et interprétations sensorielles inattendues : les raisins qui composent cette cuvée proviennent de vignobles soigneusement sélectionnés et cultivés, sans artifice, et le vin révèle une complexité qui n'enlève rien à son élégance, avec une texture tannique soyeuse, une saveur vive qui évoque le terroir d'origine et une persistance qui touche aux notes minérales, de silex et à une pointe de balsamique. À la dégustation, le vin est décrit comme imprégné d'une couleur ambrée subtilement éclairée, avec des arômes allant des fruits rouges mûrs aux nuances ferreuses, en passant par les épices boisées et une pointe de champignons sauvages. En bouche, il révèle une structure harmonieuse, une tension maîtrisée grâce à des vendanges précoces, et une douceur qui ne trahit en rien la rigueur de son élaboration. L'équilibre entre acidité et richesse tannique promet un long vieillissement. RS Rosso occupe une place de choix dans la gamme Radikon, témoignant de son goût pour l'expérimentation et l'interprétation du terroir et des cépages. Cette cohérence nous rappelle comment la patience peut transformer une bouteille en une histoire : un vin authentique, conçu pour ceux qui souhaitent dialoguer avec le passé pour comprendre le présent, et pour ceux qui recherchent une référence parmi les vins naturels du Frioul-Vénétie Julienne. RS Rosso incarne également la capacité d'un domaine à offrir une expérience sensorielle complète et durable, propice à la méditation ou à l'accompagnement de mets qui mettent en valeur la rusticité et le raffinement de la cuisine locale, en accord avec le positionnement STELT : essentiel, profond, discret, durable.