モンテヴェロ シャルドネ 2023 IGT 0,75l

モンテヴェッロのシャルドネは、ティレニア海から数キロの、マレンマ最南部に位置するカパルビオの丘で生まれるToscana IGTです。認証を受けた有機農法で栽培されたブドウ畑から、8月後半に手摘みしたシャルドネのみを使用しています。2023年ヴィンテージのアルコール度数は13%です。

モンテヴェッロは2003年、ドイツ人実業家ゲオルク・ヴェーバーがカパルビオ近郊の農園を購入し、ブドウの木を植えることを決めたのを機に誕生しました。最初のワインは2008年の収穫から造られ、常駐醸造家マチュー・トーネが手がけ、ミシェル・ロランがコンサルタントを務めました。

ブドウ畑は3つの丘に広がり、敷地の残りはオリーブの木と地中海性の低木林に残されています。すべて有機農法で管理しています。区画ごとに収穫し、それぞれ別に醸造することで、醸造所での作業にも土壌の違いを反映させ、その個性を損なわないようにしています。

シャルドネのブドウは全房のまま圧搾機にかけ、果汁は区画ごとに分けて自然発酵させます。その後、ワインは14か月間熟成。半分はフランス産オークのバリック（一部新樽）で、残り半分は卵形のコンクリートタンクで熟成させます。

2種類の容器を併用することが、このスタイルの鍵です。木樽が骨格とボリュームを与え、コンクリートタンクが果実の純粋さとフレッシュさを保ちます。こうして、マレンマらしい太陽を感じるシャルドネが生まれますが、醸造所での仕事によってバランスが保たれ、ブルゴーニュの偉大な白ワインを思わせるスタイルに仕上がっています。

モンテヴェッロのラインアップは、モンテヴェッロ、テッラ・ディ・モンテヴェッロ、ティナータ、ヴェルッツォなど赤ワインが中心ですが、シャルドネは、フラッグシップワインと同じように丁寧につくられる、このワイナリーを代表する白ワインです。

STELTのセレクションから、このシャルドネは、ブルゴーニュを思わせるマレンマを表現しています。しっかりとした骨格を持つ白ワインで、ワインに見合う料理と合わせ、冷やしすぎず12～14度で、できれば大ぶりのグラスでお召し上がりください。

STELTのすべての発送は、ワイン輸送用の認証済み梱包材を用いて、細心の注意を払って行われます。

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