쿠셰

쿠셰(Couchey)는 아펠라시옹 마르사네의 가장 남쪽 마을입니다. 포도밭은 마르사네 라 코트(Marsannay-la-Côte)와 픽생(Fixin) 사이, 디종(Dijon)에서 8킬로미터 떨어진 곳에 있습니다. 고유한 아펠라시옹은 없으며, 1987년부터 이곳 와인은 세 가지 색의 마르사네(Marsannay)로 출시됩니다. 약 170헥타르의 구획 면적으로 마을은 아펠라시옹의 3분의 1 이상을 차지합니다.

포도밭은 코트 기슭에서 해발 약 390미터까지 오르며 동쪽에서 남쪽을 바라보고, 중기 쥐라기의 석회암과 이회토에서 생겨난 다양한 토양 위에 있습니다. 선상지에는 배수가 잘되는 석회질 자갈이, 비탈에는 산화철이 풍부한 점토질 흙이 있습니다. 마을의 클리마로는 가장 넓은 샹 페르드리(Champs Perdrix), 오 주늘리에르(Aux Genelières), 레 클로(Les Clos)가 있습니다. 피노 누아 레드는 색이 짙고 붉은 과일과 검은 과일의 향을 지니며, 비탈 구획에서는 몇 년의 병 숙성을 견디는 구조감을 얻습니다. 샤르도네 화이트는 풍만하고 둥글며, 직접 압착으로 만드는 로제는 신선하고 과즙이 풍부합니다.

이곳의 포도 재배는 7세기부터 기록에 남아 있습니다. 1850년 이후 쿠셰는 성장하는 디종을 위한 일상 와인에 전념했고, 1855년에는 포도 재배자들이 상호 부조 조합을 세웠습니다. 19세기 말의 위기로 포도밭은 줄어들었지만 1930년대부터 마르사네와 쿠셰의 조합이 다시 일으켰고, 1960년대에는 가메(Gamay)가 피노 누아에 자리를 내주었습니다. 2023년 1월 마을은 부르고뉴 포도 재배자들의 순회 축제인 제79회 생 뱅상 투르낭트(Saint-Vincent tournante)를 열었으며, 오늘날 마르사네 최초의 프르미에 크뤼를 위한 INAO 인정 절차의 대상인 세 마을 가운데 하나입니다. 구매 가능한 와인이 있을 경우 아래에서 확인하실 수 있습니다.