부르고뉴 프르미에 크뤼
빌라주와 그랑 크뤼 사이의 등급: 샤블리에서 마코네까지, 하나하나 경계가 정해진 포도밭
- 피라미드 내 위치
- 빌라주와 그랑 크뤼 사이
- 성격
- 일부 빌라주 아펠라시옹에 붙는 표기로, 목록에 오르고 경계가 정해진 클리마에만 허용
- 레이블 표기
- 아펠라시옹 + ‘Premier Cru’ 또는 ‘1er Cru’, 대개 클리마 이름과 함께
- 생산 지역
- 샤블리, 코트 드 뉘, 코트 드 본, 코트 샬로네즈, 마코네
- 등급 클리마
- 샤블리 40곳, 푸이 퓌세 22곳(2020년부터)
- 생산 비중
- 빌라주와 프르미에 크뤼 합계 물량의 약 45%(2021~2025년 평균)
부르고뉴 와인의 위계에서 프르미에 크뤼(Premier Cru)는 마을 단위 와인과 그랑 크뤼 사이에 있습니다. 독립된 아펠라시옹이 아니라 일부 빌라주 아펠라시옹의 생산 규정이 정한 표기로, 이름으로 목록에 오르고 구획 단위로 경계가 정해진 특정 포도밭, 곧 클리마에만 허용됩니다. 따라서 이는 원산지를 가리킬 뿐, 생산자나 셀러의 선별을 뜻하지 않습니다.
프르미에 크뤼는 부르고뉴 대부분 지역에서 만날 수 있습니다. 등급 클리마가 40곳인 샤블리(Chablis), 코트 드 뉘(Côte de Nuits)와 코트 드 본(Côte de Beaune), 코트 샬로네즈(Côte Chalonnaise), 그리고 2020년부터는 푸이 퓌세(Pouilly-Fuissé)의 22개 클리마와 함께 마코네(Mâconnais)에도 있습니다. 예를 들어 주브레 샹베르탱(Gevrey-Chambertin)과 샹볼 뮈지니(Chambolle-Musigny)에서는 1943년에 목록이 확정되었는데, 특히 본(Beaune) 군 포도 재배 위원회의 1860년 등급 분류를 참고했습니다. 이 두 마을에서 생산 규정은 프르미에 크뤼에 마을 와인보다 낮은 수확량과 더 높은 최소 자연 알코올 도수를 요구합니다.
레이블에는 아펠라시옹 이름 뒤에 ‘Premier Cru’(흔히 ‘1er Cru’로 줄여 씀)가 오고, 대개 클리마 이름이 이어집니다. 주브레 샹베르탱 프르미에 크뤼 라보 생 자크(Gevrey-Chambertin Premier Cru Lavaut Saint-Jacques)처럼 말입니다. 같은 아펠라시옹의 여러 프르미에 크뤼 클리마에서 나온 와인이라면 포도밭 이름 없이 표기만 남습니다. 그러나 레이블에 지명이 있다고 해서 프르미에 크뤼가 되는 것은 아닙니다. 빌라주 와인도 리외디를 표기할 수 있는데, 예를 들어 주브레 샹베르탱과 샹볼 뮈지니의 생산 규정에서는 그 글자 크기가 아펠라시옹 이름의 절반을 넘을 수 없습니다. 아래에서 구매 가능한 프르미에 크뤼 화이트와 레드를 확인하실 수 있습니다.
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프르미에 크뤼
크레딧 및 출처. 사진: Ohndo · CC BY-SA 4.0 · Wikimedia Commons.
