픽생

코트 드 뉘(Côte de Nuits) 북부, 디종(Dijon)과 주브레 샹베르탱(Gevrey-Chambertin) 사이에 픽생(Fixin)이 있습니다. 발음은 ‘피생(Fissin)’입니다. 1936년에 생긴 아펠라시옹은 픽생과 브로숑(Brochon) 두 마을을 아우르며 거의 전부가 피노 누아 레드입니다. 2022년 생산 면적 101헥타르 가운데 화이트는 약 6헥타르였습니다.

프르미에 크뤼 표기는 1943년부터 있었고, 지금은 여섯 클리마에 허용됩니다. 아르블레(Arvelets), 에르블레(Hervelets), 레 메 바(Les Meix Bas), 클로 나폴레옹(Clos Napoléon), 클로 뒤 샤피트르(Clos du Chapitre), 클로 드 라 페리에르(Clos de la Perrière)입니다. 이들은 동향과 남동향 비탈의 갈색 석회질 토양에 있으며, 에르블레에서는 이회토가 더 많습니다. 이회토가 드러나고 흙이 더 깊은 비탈 아랫자락에서는 와인이 흔히 과육감을 더 얻습니다. 레드는 짙은 색, 촘촘한 타닌, 좋은 산도를 지닙니다. 어릴 때는 흔히 다소 경직되어 있어 병에서 몇 년을 보내야 합니다. 블랙커런트, 아마레나 체리, 동물적인 뉘앙스가 자주 나타납니다.

클로 뒤 샤피트르라는 이름은 마을의 영주권을 가졌던 랑그르(Langres) 참사회원들의 참사회에서 왔습니다. 그 바로 위의 클로 드 라 페리에르는 옛 채석장과 영주 저택을 품고 있는데, 이미 1177년에 시토(Cîteaux) 수도원 소유였고 1622년 부이에(Bouhier) 가문에 팔렸습니다. 1816년 쥘리앵(Jullien)은 이곳 와인을 부르고뉴의 가장 유명한 크뤼들과 나란히 1등급에 올렸습니다.

마을에는 1814년 나폴레옹을 따라 엘바섬으로 갔던 황실 근위대 척탄병 클로드 누아조(Claude Noisot)가 만든 공원도 남아 있습니다. 1847년부터 이 공원에는 그의 친구 프랑수아 뤼드(François Rude)가 조각한 ‘깨어나는 나폴레옹’이 서 있습니다. 아래에서 픽생의 지도와 정보, 구매 가능한 와인을 확인하실 수 있습니다.