뉘 생 조르주

뉘 생 조르주(Nuits-Saint-Georges)는 코트 드 뉘(Côte de Nuits)에 이름을 준 소도시입니다. 18세기에 이곳에는 코트의 와인을 사들여 숙성시키는 네고스 회사들이 생겨났고, 뉘는 본(Beaune)과 함께 부르고뉴 와인 교역의 두 중심지 가운데 하나가 되었습니다. 1892년부터는 가장 이름난 크뤼인 레 생 조르주(Les Saint-Georges)의 이름도 함께 쓰고 있습니다. 1934년 이곳의 몇몇 생산자들은 콩프레리 데 슈발리에 뒤 타스트뱅(Confrérie des Chevaliers du Tastevin)을 창설했습니다.

1936년에 제정된 아펠라시옹은 더 남쪽의 프르모 프리세(Premeaux-Prissey)까지 이어집니다. 동향 비탈과 그 아랫자락에 걸친 약 300헥타르로, 시내 높이에서 뫼쟁(Meuzin) 계곡이 비탈을 끊어 놓습니다. 뫼쟁 강 북쪽에서는 비탈에서 흘러내린 자갈 섞인 실트와 충적토가 우세하고, 프르모 쪽으로 가면 위쪽에서는 암반이 거의 드러나며 아래쪽 땅은 깊고 이회토 석회질입니다.

그랑 크뤼는 없지만 41개의 프르미에 크뤼 클리마가 있으며, 마을에 29곳, 프르모 프리세에 12곳이 있어 면적의 절반 가까이를 덮습니다. 가장 유명한 레 생 조르주에 대해서는 한 생산자 그룹이 INAO에 그랑 크뤼 승격을 신청했습니다. 와인은 거의 전부 피노 누아 레드입니다. 강렬하고 풍만하며, 탄탄한 타닌은 병에서 몇 년을 보내면 부드러워집니다. 프르미에 크뤼는 오랜 숙성을 견딥니다. 샤르도네와 피노 블랑으로 만든 화이트는 소량입니다.

아폴로 15호의 달 착륙 지점 근처에는 우주비행사들이 ‘세인트 조지(St. George)’라 이름 붙인 달 크레이터가 있습니다. 전해지는 바에 따르면, 이는 쥘 베른의 『달나라 일주(Autour de la Lune)』에서 여행자들이 건배할 때 딴 뉘 와인 한 병에 바치는 오마주라고 합니다. 구매 가능한 와인은 아래에 있습니다.