Monthélie

Monthélie, uitgesproken als “Mont'lie”, is een kleine gemeente in de Côte de Beaune, enkele kilometers ten zuiden van Beaune, tussen Volnay en Meursault. Het dorp, dicht opeen gebouwd op een steile helling, heeft een kasteel en oude huizen bewaard; de Bourgondische schrijver Pierre Poupon vergeleek het met een Toscaans dorp.

Het grondgebied van Monthélie, ooit eigendom van de abdij van Cluny, is vrijwel volledig met wijnstokken beplant, en dat was eind achttiende eeuw al zo: in 1778 wees abbé Courtépée op het gebrek aan akkers om te ploegen en haalde hij een plaatselijk gezegde aan: hier sterft een kip tijdens de graanoogst van de honger. De appellation dateert van 1937 en de gemeente ligt in de kernzone van de UNESCO-site van de Climats du vignoble de Bourgogne.

De wijngaarden, tussen 230 en 370 meter, kijken overwegend naar het zuiden en zuidoosten, op stenige kalksteen uit het Bathonien, bedekt met rode klei en mergel; richting Auxey-Duresses verandert de kalksteen en wisselt de expositie per helling tussen oost en west. De gemeente heeft geen Grand Cru maar telt 15 Premiers Crus; een daarvan, Les Champs Fulliots, ligt tegen de Clos des Chênes van Volnay aan.

Meer dan vier vijfde van de oppervlakte in productie levert rode wijnen van Pinot Noir, met aroma's van kers en zwarte bes, soms van viooltjes en pioenroos, en een stevige maar fluweelzachte textuur; net als die van het naburige Volnay staan ze bekend als delicate wijnen. De witte wijn van Chardonnay, veel minder verbreid, is verwant aan de wijnen van Meursault, met tonen van citroen, meidoorn en verse hazelnoot. Hieronder de beschikbare flessen.