Volnay Premier Cru Santenots
Premier Cru tinto de Volnay, com as vinhas na comuna de Meursault, na Côte de Beaune
- Área
- cerca de 29 ha delimitados
- Comuna
- Meursault, no limite com Volnay
- Cor
- Tinto (os brancos das mesmas vinhas são Meursault)
- Casta
- Pinot Noir
- Exposição e altitude
- Sudeste, cerca de 230–280 m
- Denominação desde
- 1937 (AOC Volnay)
Um Premier Cru de Volnay que não fica em Volnay: as vinhas dos Santenots estão todas na comuna de Meursault, numa encosta exposta a sudeste, logo depois do limite. É o único climat da denominação fora do território de Volnay e, com cerca de 29 hectares delimitados, o mais extenso.
Aqui é a cor que decide o nome. Os tintos, de Pinot Noir, saem como Volnay Premier Cru Santenots (também chamado Volnay-Santenots); os brancos das mesmas vinhas são Meursault: Premier Cru em Les Santenots Blancs, Les Santenots du Milieu e Les Plures, Village na faixa mais baixa.
Já nas classificações do século XIX os Santenots eram muitas vezes citados entre os melhores climats de Volnay, juntamente com os Caillerets. O estilo é o que o caderno de especificações descreve para todos os Volnay: tintos finos, em equilíbrio entre tanino e frescura, que em garrafa resistem até vinte anos nos Premier Cru e se enriquecem com notas de especiarias e caça. Mais abaixo encontra as garrafas disponíveis.
Créditos e fontes. Mapa: IGN (RGE ALTI®, BD TOPO®), INAO · Licence Ouverte 2.0.
