As aldeias da Borgonha
Trinta e cinco municípios, duas Côtes, uma única encosta: cada aldeia tem os seus climats, os seus solos e o seu estilo. Escolha uma aldeia e encontre a história, o mapa e as garrafas disponíveis.
Abrir o mapa interativo- Côte de Nuits15 aldeias
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Primo comune della Côte de Nuits a sud di Digione: appellation Marsannay e il climat Bourgogne Le Chapitre
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Comuna às portas de Dijon que dá nome ao Village mais a norte da Côte de Nuits, o único em três cores
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Comune della Côte de Nuits tra Marsannay-la-Côte e Fixin: vigne dell'appellation Marsannay nei tre colori
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Aldeia da Côte de Nuits entre Dijon e Gevrey-Chambertin: tintos de Pinot Noir e seis Premier Cru
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Comune della Côte de Nuits tra Fixin e Gevrey-Chambertin: vigne di Gevrey-Chambertin a sud, di Fixin a nord
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Aldeia da Côte de Nuits a sul de Dijon: nove Grand Cru e 26 Premier Cru, todos tintos
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Aldeia da Côte de Nuits entre Gevrey-Chambertin e Chambolle-Musigny, com cinco Grand Cru
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Aldeia da Côte de Nuits entre Morey-Saint-Denis e Vougeot, com os Grand Cru Musigny e Bonnes-Mares
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A pequena aldeia do Clos de Vougeot, no coração da Côte de Nuits
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Aldeia da Côte de Nuits, entre Flagey-Echézeaux e Nuits-Saint-Georges, com seis Grand Cru
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Comuna da Côte de Nuits entre Vougeot e Vosne-Romanée, com os Grand Cru Échezeaux e Grands-Échezeaux
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Vila e denominação da Côte de Nuits, a sul de Vosne-Romanée: 41 Premier Cru, nenhum Grand Cru
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Comune della Côte de Nuits a sud di Nuits-Saint-Georges: dodici Premier Cru di Nuits e Côte de Nuits-Villages
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Comune della Côte de Nuits tra Prémeaux-Prissey e Corgoloin: Côte de Nuits-Villages e cave di pietra
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Ultimo comune della Côte de Nuits, al confine con la Côte de Beaune: vigne del Côte de Nuits-Villages
Sem vinhos de momentoNo mapa → - Côte de Beaune20 aldeias
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Villaggio del nord della Côte de Beaune, in una valletta ai piedi della collina di Corton
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Aldeia da Côte de Beaune à saída do vale do Rhoin, poucos quilómetros a norte de Beaune
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Aldeia da Côte de Beaune no sopé da colina de Corton, poucos quilómetros a norte de Beaune
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A aldeia que abre a Côte de Beaune a norte, no sopé da colina de Corton
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Aldeia da Côte de Beaune, poucos quilómetros a norte de Beaune: Pinot Noir em cones de cascalho
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Cidade e denominação da Côte de Beaune, capital dos vinhos da Borgonha: 42 Premier Cru, nenhum Grand Cru
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Aldeia da Côte de Beaune, entre Beaune e Volnay: denominação só de tintos, com 28 Premier Cru
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Villaggio alto della Côte de Beaune, in una valle fra le falesie delle Hautes-Côtes a sud-ovest di Beaune
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Village da Côte de Beaune entre Volnay e Meursault, com 15 Premier Cru e tintos de Pinot Noir
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Aldeia da Côte de Beaune entre Pommard e Meursault: 29 Premier Cru e apenas vinho tinto
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Aldeia da Côte de Beaune, num vale por trás de Meursault e Monthélie: tintos e brancos
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Aldeia da Côte de Beaune entre Volnay e Puligny-Montrachet, quase inteiramente dedicada ao branco
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Aldeia da Côte de Beaune num vale por trás de Puligny e Chassagne, com 30 climats Premier Cru
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Aldeia de brancos de Chardonnay no sul da Côte de Beaune, entre Meursault e Chassagne-Montrachet
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Aldeia de brancos e tintos no sul da Côte de Beaune, entre Puligny-Montrachet e Santenay
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Il più alto dei tre villaggi dei Maranges, in Saône-et-Loire, ai piedi del Mont de Sène
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Aldeia da Côte de Beaune meridional, entre Chassagne-Montrachet e as Maranges
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Piccolo comune della Saône-et-Loire con vigne di Santenay e di Chassagne-Montrachet, senza AOC propria
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Il più piccolo dei tre villaggi dei Maranges, nella valle della Cozanne, in Saône-et-Loire
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Il villaggio più a sud della Côte de Beaune, dove i Maranges scendono verso la Dheune
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Nenhuma aldeia encontrada
Como ler a Côte d'Or
A Côte d'Or é uma estreita faixa de vinhas com cerca de cinquenta quilómetros, que se estende de Dijon até às Maranges, ao longo de uma encosta calcária exposta a este e sudeste. Divide-se em duas partes. A Côte de Nuits, a norte, vai de Chenôve e Marsannay-la-Côte até Corgoloin: é a terra do Pinot Noir e alberga vinte e quatro denominações Grand Cru, todas tintas, exceto Musigny, que também existe em branco. A Côte de Beaune, a sul, começa na colina de Corton, entre Ladoix-Serrigny, Aloxe-Corton e Pernand-Vergelesses, e chega a Santenay e às Maranges: aqui convivem Pinot Noir e Chardonnay, e oito denominações Grand Cru incluem os grandes brancos de Puligny-Montrachet e Chassagne-Montrachet, Corton-Charlemagne e Corton.
Na Borgonha, a qualidade lê-se no mapa. As denominações formam uma pirâmide: na base, as Regionais, depois as Village, que têm o nome do município, depois as Premier Cru, que acrescentam o nome do climat, e no topo as Grand Cru, que têm apenas o nome do climat. Um climat é uma parcela de vinha delimitada há séculos, com nome próprio, solo e exposição particulares; em 2015, os Climats do vinhedo da Bourgogne foram inscritos na lista do Património Mundial da UNESCO.
Nesta página encontram-se os trinta e cinco municípios da Côte, de norte a sul, incluindo os três das Maranges e Remigny, que pertencem ao departamento de Saône-et-Loire, mas fazem parte da Côte de Beaune. Alguns municípios não têm uma denominação com o seu próprio nome: as vinhas de Chenôve e Couchey fazem parte da appellation Marsannay, as de Brochon da Gevrey-Chambertin e de Fixin, as de Prémeaux-Prissey da Nuits-Saint-Georges, as de Comblanchien e Corgoloin da Côte de Nuits-Villages. As Hautes-Côtes, no planalto atrás da Côte, não estão incluídas. Para cada aldeia, encontra a página com a história, os dados da região, todos os climats Grand Cru e Premier Cru e as garrafas disponíveis na STELT; no mapa interativo, pode ver cada climat no relevo da colina.
Fontes e créditos: fotos de Wikimedia Commons (autores e licenças na página de cada aldeia); mapas com dados IGN e INAO, Licence Ouverte 2.0; número de climats segundo BIVB e INAO.