Comblanchien

Comblanchien situa-se na parte meridional da Côte de Nuits, entre Prémeaux-Prissey e Corgoloin, a cerca de dez quilómetros de Beaune. É a terra da pedra: o calcário compacto do Batoniano superior que lhe dá o nome forma a estrutura de toda a Côte e é extraído das pedreiras a montante da aldeia, uma pedra marmórea utilizada em grandes obras, como a Ópera de Paris. As mesmas rochas duras, impróprias para o cultivo, coroam a vinha com prados secos e bosques esparsos.

A comuna não tem uma denominação própria: os seus vinhos são classificados como Côte de Nuits-Villages, a appellation criada em 1937 com o nome de Vins fins de la Côte de Nuits, rebaptizada em 1964 e limitada, desde 2026, a Comblanchien, Corgoloin e Prémeaux-Prissey. Aqui, as encostas, suaves e regulares, não chegam à beira do planalto; em cima, os solos castanhos são pouco calcários, enquanto mais abaixo uma espessa camada de detritos pedregosos antecede as terras castanhas no sopé da encosta. O Pinot Noir dá origem a tintos de taninos aveludados e fruta fresca, cereja e groselha, que, após alguns anos, ganham notas de alcaçuz e bosque; o pouco Chardonnay da appellation cresce sobretudo nos solos pobres e pedregosos das encostas que dominam a localidade e dá origem a brancos vivos e minerais.

A localidade cresceu no século XIII com as aquisições dos duques da Borgonha, viveu das pedreiras a partir de meados do século XIX e foi em grande parte incendiada em 1944. Entre os lieux-dits que podem surgir no rótulo encontram-se Le Vaucrain, Aux Boulardes e Belle-Vue. As garrafas disponíveis desta zona, quando existem, surgem abaixo.