Marsannay-la-Côte

Logo a sul de Dijon, Marsannay-la-Côte dá nome à denominação Village mais setentrional da Côte de Nuits, a sua «porta de ouro», segundo o caderno de especificações. A denominação, chamada simplesmente Marsannay, inclui também Chenôve e Couchey e é a única do seu nível, na Borgonha, admitida em três cores: tinto, branco e rosé.

As vinhas estão documentadas desde o século VII. Em Chenôve, os duques da Borgonha tinham uma propriedade, que passou depois para os reis de França, daí o nome Clos du Roy; as duas prensas ducais são monumento histórico desde 1934. No século XIX, o crescimento de Dijon orientou as vinhas para o Gamay e o vinho corrente; o regresso aos vinhos finos começou nos anos trinta, e nos anos sessenta o rosé de Pinot Noir deu a conhecer Marsannay. A denominação remonta ao decreto de 19 de maio de 1987.

As vinhas sobem dos 255 aos 390 metros, expostas de este a sul, sobre calcários e margas do Jurássico. Nos cascalhos calcários à saída das combes nascem vinhos de fruta imediata e trama macia; na encosta, onde o solo é fino e argiloso, o Pinot Noir ganha cor, estrutura e longevidade. Predomina o tinto; os brancos vêm do Chardonnay e do Pinot Blanc.

Não há Grand Cru nem, por agora, Premier Cru, mas o rótulo pode indicar o climat de proveniência. Os produtores candidatam 14 deles a Premier Cru, do Clos du Roy, a norte, aos Champs Perdrix, a sul; entre julho e setembro de 2026, o INAO submeteu a consulta pública o projeto de delimitação dos Premier Cru.