Chantereves Bourgogne Chardonnay 2021 AOC 0,75l

Chantereves Bourgogne Chardonnay 2021 AOC 0,75 l apresenta-se como uma garrafa que convida a descobrir uma Bourgogne contida, mas expressiva, onde a elegância do fruto branco se reveste de uma textura mineral capaz de sustentar a frescura sem excessos; a denominação Bourgogne Chardonnay remete para a origem na área clássica da região, onde o clima temperado e o cuidado com o solo contribuem para definir uma base neutra, mas elegante, sobre a qual se constrói a identidade da Chantereves, uma casa que conquistou ao longo do tempo uma reputação de consistência e precisão. A origem do produtor é marcada por uma história familiar que escolheu fazer da vinha uma profissão de escuta e estudo, investindo em vinhas cuidadas com paixão, numa adega moderna, mas rigorosa, e numa filosofia de trabalho que coloca no centro o respeito pelo terroir, a maturação controlada e uma vinificação delicada. A filosofia de produção e a abordagem ao trabalho convergem num equilíbrio entre tradição e inovação: vindima cuidada, fermentações orientadas com atenção às temperaturas, estágio sobre borras finas e intervenção reduzida, para extrair do mosto uma riqueza frutada sem vestígios de excessos de madeira ou aromas estranhos. Os elementos distintivos e a singularidade face a outros produtores semelhantes revelam-se na atenção ao detalhe: um conjunto de parcelas escolhidas pela sua mineralidade, uma gestão do solo que privilegia uma subtileza salina e uma pureza gustativa e aromática que permite ao vinho brilhar tanto por si só como em harmonização com pratos simples, mas marcantes, da cozinha do mar e de crustáceos. As características estilísticas e sensoriais, descritas de forma narrativa, revelam uma cor amarelo-palha luminosa, reflexos esverdeados e um nariz que desvenda maçã verde, raspa de limão e um toque de pilriteiro, com uma boca esguia, mas presente, uma acidez viva, uma mineralidade que tece uma trama subtil e uma persistência limpa que convida a um gole seguinte. Papel do vinho na gama: posiciona-se como elo de ligação entre a tradição regional e o gosto contemporâneo, oferecendo uma leitura clara do terroir sem abdicar da elegância e da longevidade. No posicionamento STELT, Chantereves Bourgogne Chardonnay 2021 AOC 0,75 l encarna uma escolha de estilo sóbrio e autoritário, dedicada a quem procura substância, identidade e durabilidade.