Volnay

Volnay 位于 Côte de Beaune（伯恩丘），在 Beaune 以南，介于 Pommard 与 Meursault 之间。村庄高踞山坡之上，位于一道小山谷的谷口，背靠 Chaignot 山丘，四周是朝向东至东南的葡萄园。该产区设立于1937年，仅限以黑皮诺酿造的红葡萄酒。

中世纪时，村落围绕勃艮第伯爵的一座城堡发展起来，城堡的葡萄园后来归勃艮第公爵所有：城堡已不复存在，但公爵的印记仍留在 Clos des Ducs 或 Clos du Château des Ducs 等名字中。法国大革命以前，马耳他骑士团以及 Autun 的 Saint-Andoche 修道院和 Maizières 修道院也在此拥有葡萄园。18世纪，这里的酒跻身 Côte de Beaune 最受推崇的葡萄酒之列；19世纪的作家们则常常提及 Caillerets 与 Santenots。

Volnay 没有特级园，但产区拥有 29个一级园风土地块，2022年占在产面积的近60%。其中的 Santenots 位于 Meursault，但其红葡萄酒以 Volnay Premier Cru 之名出售。产区法规区分了两种风格：在 Dalle nacrée 石灰岩上，酒款优雅，单宁如丝绒般柔滑；在位置较高、泥灰岩埋藏较浅的风土地块，酒款则更为浓密芬芳。

Volnay 呈宝石红色，散发紫罗兰、醋栗与樱桃的香气；入口以细腻为主，单宁与清新感平衡。年轻时已颇讨喜，一级园可陈年长达二十年，并逐渐增添香料与野味的气息。下方为在售酒款。