Nuits-Saint-Georges
Côte de Nuits（夜丘）的小鎮與法定產區，位於 Vosne-Romanée 以南：41 片一級園，沒有特級園
- 區域
- Côte de Nuits（Côte d'Or）
- 法定產區涵蓋村莊
- Nuits-Saint-Georges 與 Premeaux-Prissey
- 法定產區設立
- 1936 年（9 月 11 日法令）；1943 年公布首份一級園名單
- 投產面積（2022 年）
- 305.2 公頃，其中一級園 142.5 公頃
- 特級園與一級園
- 無特級園；一級園 41 片（本村 29 片，Premeaux-Prissey 12 片）
- 酒色與品種
- 幾乎只產黑皮諾紅酒；少量夏多內與白皮諾白酒
Nuits-Saint-Georges 是 Côte de Nuits（夜丘）因之得名的小鎮。18 世紀時，這裡興起了多家酒商，收購並培養這片山坡的葡萄酒，Nuits 也與 Beaune 並列為勃根地葡萄酒貿易的兩大重鎮。自 1892 年起，小鎮在名稱中加上其最負盛名的名園 Les Saint-Georges；1934 年，幾位當地酒農在此創立了 Confrérie des Chevaliers du Tastevin（品酒騎士會）。
此法定產區設立於 1936 年，範圍也延伸至南邊的 Premeaux-Prissey：約 300 公頃的葡萄園分布在朝東的山坡與坡腳，並在小鎮處被 Meuzin 河谷截斷。Meuzin 河以北，土壤以山坡沖刷而下、夾帶卵石的粉砂與沖積土為主；往 Premeaux 方向，山坡上段的岩層幾乎裸露，下段則是深厚的泥灰石灰質土壤。
這裡沒有特級園，但有 41 片一級園風土地塊——本村 29 片、Premeaux-Prissey 12 片，涵蓋將近一半的面積。對於其中最著名的 Les Saint-Georges，一群酒農已向 INAO 申請將其晉升為特級園。這裡幾乎全產黑皮諾紅酒：濃郁飽滿，單寧紮實，瓶陳數年後會變得柔和；一級園則經得起長期陳年。白酒為數不多，以夏多內與白皮諾釀造。
在阿波羅 15 號的登月點附近，有一座被太空人命名為 St. George 的月球隕石坑：相傳這是為了向儒勒·凡爾納《環繞月球》（Autour de la Lune）中，旅人們用來舉杯慶祝的那瓶 Nuits 致敬。在售酒款請見下方。
村莊的風土地塊
一級園 · 29
顯示全部 一級園
署名與來源. 圖片: Opsylac · CC BY-SA 4.0 · Wikimedia Commons. 地圖: IGN (RGE ALTI®, BD TOPO®), INAO · Licence Ouverte 2.0. 地形資料: Open Wine Atlas (CC BY 4.0), 基於INAO邊界與IGN地形.
