Eric Pfifferling - L'Anglore Tavel 2020 AOC 1,5l

Eric Pfifferling - L'Anglore 塔韋爾 2020 AOC 1,5l 是一款個性鮮明的粉紅酒，產自南隆河，這片黏土與卵石土壤受陽光照耀的土地，賦予酒款自入口便清晰可感的礦物質感，而葡萄園的生物多樣性則轉化為個性鮮明的葡萄酒；1.5 公升的大瓶裝適合分享悠長時光，也適合品味這款不喧賓奪主、能搭配風味濃郁魚料理、豐盛前菜與熟成起司的粉紅酒。這款酒背後是酒莊 L’Anglore 的故事，由 Eric Pfifferling 領導；他是天然酒界的代表人物，其風格建立於對土地的深厚根基與工藝式理念之間的平衡，崇尚真實葡萄酒、獨立生產與極簡工作哲學。釀造理念奠基於永續實踐、對土壤與生態系統的尊重、細緻的人工採收、自然發酵，以及對酒莊介入措施的審慎管理；這些元素讓 2020 年塔韋爾得以毫不矯飾地展現葡萄的芳香純度與土地記憶。其鮮明特色在於成熟度與清新感之間的平衡：以歌海娜為主的調配賦予溫暖與成熟果味，少量當地典型葡萄品種則細緻化其鹹鮮感與結構；香氣展現草莓、粉紅葡萄柚、白胡椒與礦物氣息，令鼻腔與口腔感受保持連貫；入口性感而克制，流動感十足，始終不逾越細緻優雅的界線。在 L’Anglore 系列中，這款塔韋爾如同一扇通往高級粉紅酒的窗口，能在不同季節佐餐，將簡單的舉杯時刻化為沉思般的體驗；收結留下鹽味尾韻與清晰感，引人迎接下一口。