Vaudemange

Vaudemange sta al margine sud-orientale della Montagne de Reims, accanto ad Ambonnay, Trépail e Billy-le-Grand, lungo il canale dall'Aisne alla Marna; Châlons-en-Champagne ed Épernay sono entrambe a circa 19 km. L'UMC lo colloca nel terroir della Grande Montagne de Reims. Il nome, Vallis Dominica nel 1090, si scriveva «Vaudemanges» fino a un decreto del 1999, e così lo scrive ancora il disciplinare.

Il comune è soprattutto agricolo, con oltre il 90% di seminativi; il vigneto è piccolo, 34,9 ha per 35 viticoltori, ma omogeneo: le parcelle stanno tra 119 e 145 metri, con pendenza media del 7%, e guardano quasi tutte a sud e sud-ovest. Il Chardonnay copre l'83%, il Pinot Noir il 17%. Il Chardonnay, scrive il Comité Champagne, porta freschezza e note floreali e agrumate. L'UMC segnala vigne di Mumm & Cie.

Nell'ultima échelle des crus Vaudemange era al 95%, come Trépail e Villers-Marmery, e il disciplinare lo elenca tra i Premier Cru. Il villaggio è attraversato dalla Route touristique du Champagne; la chiesa conserva un portico del XII secolo e il sentiero GR14 passa lungo il canale.

Al momento STELT non ha in catalogo champagne di Vaudemange; quando ci saranno, li troverete qui sotto. Il villaggio è sulla mappa della Champagne.