Louvois

Louvois sijaitsee Montagne de Reimsin etelärinteellä, Livren laaksossa, Marnen pienemmän sivujoen varrella. Épernay on 13 km:n ja Reims 20 km:n päässä. Sen naapurikuntia ovat Bouzy, Ambonnay, Mailly-Champagne, Verzenay ja Verzy, jotka kaikki ovat Grand Cru -alueita, sekä Tauxières-Mutry, jonka kanssa Louvois muodostaa 1. tammikuuta 2016 lähtien Val de Livren uuden kunnan. L'UMC sijoittaa sen Grande Montagne de Reimsin terroiriin.

Viinitarha on yksi seitsemästätoista Grand Cru -alueesta pienimpiä: UMC:n mukaan 41,2 ha ja 35 viininviljelijää, 81 % Pinot Noir -rypäleitä ja 19 % Chardonnay-rypäleitä. Palstat sijaitsevat korkealla, 153–206 metrin korkeudessa, jyrkillä rinteillä (keskikaltevuus 12,1 %), jotka seuraavat laakson molempia reunoja. Rinteiden ilmansuunnat vaihtelevat: kaakko, länsi, itä ja luote ovat yhtä yleisiä. Comité Champagne -järjestön mukaan Pinot Noir antaa viinille täyteläisyyttä ja rakennetta sekä punaisten hedelmien aromeja. L'UMC mainitsee Bollingerin, Louis Roederer, Moët & Chandonin ja Veuve Clicquot'n viinitarhoja.

Lupi Viana mainittiin noin vuonna 850, ja 1200-luvulla Louvois oli herraskunta. Vuonna 1656 Michel Le Tellier osti sen raunioituneen linnan, ja hänen poikansa François Michel, Louvois'n markiisi ja Ludvig XIV:n ministeri, rakennutti vuosina 1678–1681 uuden linnan ja Jules Hardouin-Mansartin suunnitteleman puiston. Vallankumouksen jälkeen suuri osa tuhoutui; jäljellä ovat porttiristikko, orangeria ja puisto, joka on ollut historiallinen muistomerkki vuodesta 2015. Vuonna 1911 Louvois oli yksi ensimmäisen échelle des crus -luokituksen yhdestätoista 100-prosenttisesta cru-alueesta, ja AOC-Champagne-viinien määräyksessä se mainitaan Grand Cru -kuntien joukossa.

Kun Louvois'n Champagne pääsee valikoimaan STELT, se näkyy alla. Kylä on merkitty Champagne karttaan.