Tauxières-Mutry

Tauxières-Mutry sijaitsee Livre-laaksossa Montagne de Reimsin etelärinteellä, 11 km Épernaysta koilliseen, Bouzyn, Louvois'n ja Tours-sur-Marnen välissä. Se muodostaa 1. tammikuuta 2016 alkaen Louvois'n kanssa Val de Livren uuden kunnan, jonka hallinnollinen keskus se on; määräyksessä sitä kutsutaan yksinkertaisesti ”Tauxièresiksi”. L'UMC sijoittaa sen Grande Montagne de Reimsin terroiriin.

240 hehtaarin viinitarhat, joita viljelee 52 viininviljelijää, sijaitsevat 137–191 metrin korkeudessa, ja niiden keskimääräinen kaltevuus on 9 %: ne seuraavat laakson molempia rinteitä, joten ilmansuunnat vaihtelevat idästä lounaaseen. Kahden kylän pohjoispuolella Montagnen niemeke kohoaa yli 260 metriin; vastapäätä, Livre-joen toisella puolella, myös Mont Écouvén ja Fourchesin kukkulat ovat viinitarhojen peitossa. Pinot Noir kattaa 79 %, Chardonnay 16 % ja Meunier 5 %. L'UMC mainitsee Bollingerin, Moët & Chandonin, Mumm & Cien, Philipponnatin, Thiénot'n ja Veuve Clicquot'n viinitarhat.

Tauxières ja Mutry, kaksi erillistä kuntaa, yhdistyivät vuonna 1883 ja säilyttivät pitkään kaksi kunnantaloa, kaksi kirkkoa ja kaksi pesupaikkaa. Kylä sai aikoinaan elantonsa myös tiiliuuneista: 1800-luvun puolivälissä siellä oli yhä seitsemän tiilitehdasta, mutta myöhemmin viininviljely nousi tärkeimmäksi elinkeinoksi. Viimeisimmässä crus-luokituksessa se sai 99 %, vain askeleen päässä Grand Cru -luokituksesta; määräyksessä se luetellaan Premier Cru -alueiden joukossa. Jäljellä ovat romaaninen Saint-Hilairen kirkko ja 1800-luvun linna, jossa toimii nykyään viinitalo; lieu-dit-alueelta Clos des Fourches avautuu näkymä laaksoon.

Tällä hetkellä STELT ei tarjoa valikoimassaan Tauxières-Mutryn Champagne-viinejä; kun niitä on saatavilla, löydätte ne alta. Kylä on Champagne kartalla.