Comblanchien

Comblanchien se trouve dans la partie méridionale de la Côte de Nuits, entre Prémeaux-Prissey et Corgoloin, à une dizaine de kilomètres de Beaune. C'est le village de la pierre : le calcaire compact du Bathonien supérieur qui porte son nom forme l'ossature de toute la Côte et s'extrait dans les carrières en amont du village, une pierre marbrière employée sur de grands chantiers comme l'Opéra de Paris. Ces mêmes roches dures, impropres à la culture, couronnent le vignoble de pelouses sèches et de bois clairsemés.

La commune n'a pas d'appellation propre : ses vins sortent en Côte de Nuits-Villages, l'appellation née en 1937 sous le nom de Vins fins de la Côte de Nuits, rebaptisée en 1964 et limitée depuis 2026 à Comblanchien, Corgoloin et Prémeaux-Prissey. Ici, les coteaux, doux et réguliers, n'atteignent pas le rebord du plateau ; en haut, les sols bruns sont peu calcaires, plus bas une épaisse couche d'éboulis caillouteux précède les terres brunes du pied du versant. Le Pinot Noir donne des rouges au tanin velouté et au fruit frais, cerise et groseille, qui gagnent avec quelques années de la réglisse et du sous-bois ; le peu de Chardonnay de l'appellation pousse surtout sur les sols maigres et pierreux des coteaux qui dominent le village et donne des blancs vifs et minéraux.

Le village se développa au XIIIe siècle avec les acquisitions des ducs de Bourgogne, vécut des carrières à partir du milieu du XIXe siècle et fut en grande partie incendié en 1944. Parmi les lieux-dits qui peuvent figurer sur l'étiquette : Le Vaucrain, Aux Boulardes et Belle-Vue. Les bouteilles disponibles de ce secteur, lorsqu'il y en a, figurent ci-dessous.