Jessica Litaud

Jessica Litaud s'installe à son compte en 2018 à Vergisson, son village natal dans le Mâconnais, en reprenant une petite partie des vignes familiales. Elle avait auparavant travaillé avec Jean-Marie Guffens et avec Jean-François Ganevat dans le Jura, deux références dont l'influence se retrouve dans le style des vins.

La conduite est biologique, avec des vendanges manuelles en caisses et des raisins refroidis avant le pressurage. Vinification sans intervention, à l'exception d'une petite dose de soufre, puis élevage en vieux fûts, sans bois neuf. Les quantités sont minimes.

La sélection STELT réunit quatre blancs du 2021 : le Saint-Véran Les Pommards, les Pouilly-Fuissé Andrea et Patchwork et le Premier Cru La Maréchaude, l'un des climats reconnus comme premiers crus depuis le millésime 2020. Provenance vérifiée.