Jessica Litaud Pouilly Fuisse Patchwork 2021 AOC 0,75l

Le Jessica Litaud Pouilly-Fuissé Patchwork 2021 AOC 0,75 l est un vin blanc qui exprime l'essence de la Bourgogne à travers un assemblage de terroirs sélectionnés de la région de Pouilly-Fuissé. L'exposition ensoleillée et les sols argilo-calcaires confèrent au palais une finesse à la fois subtile et intense. L'attaque révèle une robe dorée et un bouquet complexe de fruits blancs mûrs, de pêche, d'agrumes et d'une élégante minéralité évoquant la pierre mouillée, complétée par des notes d'amande grillée et de beurre léger. L'élevage sur lies fines apporte une texture onctueuse qui enveloppe le palais sans l'alourdir, avec une fraîcheur vive et une finale nette. La philosophie de production de Jessica Litaud s'inscrit dans la tradition familiale bourguignonne : des vignes cultivées avec soin, des vendanges visant une maturité équilibrée, une vinification minimaliste qui sublime le raisin et un élevage maîtrisé en cuves préservant la pureté du fruit. Ce domaine est un petit bijou d'artisanat, où durabilité et respect du terroir guident des choix concrets : des pratiques respectueuses de la biologie du vignoble, un usage parcimonieux des sulfites et l'absence de toute manipulation susceptible d'altérer l'âme du vin. Patchwork 2021 occupe une place de choix dans la gamme : bien plus qu'une simple étiquette de style, c'est une empreinte de terroir qui se prête à une grande variété d'accords, des fruits de mer aux soupes onctueuses, offrant toujours une fraîcheur qui sublime la complexité sans la masquer. Dans l'appellation et la zone géographique de Pouilly-Fuissé, cette bouteille représente une référence pour les amateurs d'authenticité sans prétention, avec un potentiel de garde modeste mais prometteur, destiné à évoluer dans le verre au fil des ans. En définitive, le positionnement de STELT s'exprime clairement : une élégance sobre, une profondeur discrète et une présence subtile qui invite à savourer le temps sans masquer le savoir-faire qui se cache derrière le produit.