Roger Pouillon & Fils
La maison est située à Mareuil-sur-Aÿ et dirigée par Fabrice Pouillon, troisième génération de la famille. La propriété est répartie sur un grand nombre de petites parcelles entre la Vallée de la Marne et la Montagne de Reims.
L’approche repose sur une conduite sans désherbage, le labour d’une partie des sols, des fermentations en fût et des dosages modérés. La cuvée Solera est élaborée à partir d’un système de réserves perpétuelles alimenté par plusieurs millésimes successifs.
La gamme comprend les cuvées parcellaires Les Valnons, Les Blanchies et Chemin de Bois, également disponibles en magnum, ainsi que les Coteaux Champenois tranquilles de Mareuil en blanc et en rouge. Conservation contrôlée, provenance tracée.
