Biondi Santi Brunello di Montalcino 2017 DOCG 0,75l

Le Brunello di Montalcino DOCG 2017 de Biondi Santi (0,75 l) s'impose avec subtilité et puissance parmi les grands vins rouges toscans. Il incarne la géologie de Montalcino et la vision d'un domaine qui a contribué à façonner l'identité du Brunello. Le domaine Biondi-Santi, géré par une famille dont l'art réside dans la patience et le souci du détail, tisse une histoire qui s'étend sur plusieurs générations. Le vignoble est au cœur de chaque décision, de la sélection des parcelles les plus propices à une maturation lente aux pratiques agronomiques rigoureusement choisies pour préserver la fraîcheur et la complexité du vin. La philosophie de production repose sur un équilibre entre tradition et gestion rigoureuse du terroir : vendanges manuelles attentives, macération contrôlée, fermentation en cuves permettant un contact prolongé avec le fruit et élevage en grands fûts de chêne de Slavonie qui favorisent l'intégration progressive des tanins et un vieillissement qui s'exprime avec élégance au fil du temps. Ce millésime se distingue notamment par sa capacité à exprimer la densité typique du vignoble de Montalcino sans en trahir l'élégance : des tanins soyeux, une structure qui soutient le palais sans excès, une minéralité qui se révèle comme une empreinte géographique, et des arômes de cerise mûre, de mûre, de violette, de poivre, de réglisse et d'épices douces qui enveloppent le palais d'un bouquet complexe et harmonieux. Au sein de la gamme Biondi-Santi, ce Brunello 2017 occupe une place de choix : il témoigne du savoir-faire d'un domaine qui guide le palais, offrant une interprétation fidèle de l'appellation Brunello di Montalcino DOCG et une référence pour les amateurs de vins de garde. L'expérience de dégustation est celle d'un vin qui invite à la contemplation, capable d'accompagner des plats longs et de s'épanouir au fil du temps dans le verre. Conformément au positionnement STELT, le Biondi Santi Brunello di Montalcino Annata 2017 est un choix de caractère pour ceux qui recherchent l'authenticité, la longévité et une interprétation fidèle du terroir, prêt à accompagner des moments raffinés et des conversations précieuses.