Château La Gaffelière Saint-Emilion Grand Cru 1990 AOC 0.75l

Le Château La Gaffelière Saint-Émilion Grand Cru 1990 AOC (0,75 l) est une bouteille qui exprime le terroir, la patience et une vocation pour le temps, façonnant d'emblée le souvenir gustatif. Celle qui la découvre en cave invite à explorer un chapitre profond de l'histoire viticole de Saint-Émilion. Le domaine, solidement implanté au cœur de la région, préserve une identité fondée sur des racines familiales et une quête constante de la qualité : une gestion rigoureuse du vignoble, une sélection méticuleuse des parcelles et une philosophie qui privilégie la discipline du travail quotidien, sans ostentation, pour laisser s'exprimer la personnalité du vin plutôt que de recourir à un marketing superficiel. L'histoire du producteur est intimement liée aux sols argilo-calcaires si caractéristiques de l'appellation, où chaque rang incarne une fusion de climat, de sol et de savoir-faire. Une tradition qui a su s'adapter aux innovations lorsque nécessaire, tout en cultivant une approche privilégiant une élégante maturité et le potentiel de garde du vin. La philosophie de production s'exprime par une approche mesurée : vendanges sélectionnées, fermentations à température contrôlée, un élevage privilégiant une maturation harmonieuse plutôt qu'excessive, et une présence de chêne subtilement dosée qui ne masque pas le fruit. Des éléments distinctifs émergent de l'équilibre entre structure et finesse : des tanins soyeux, une pigmentation profonde et des arômes évoluant d'un mélange de fruits noirs, d'herbes séchées, de notes épicées et terreuses, avec une finale longue, savoureuse et d'une grande persistance. Ce vin occupe une place de choix dans cette gamme : il est l'expression classique d'un terroir tourné vers l'avenir sans renier ses origines, capable d'accompagner aussi bien une dégustation attentive que des moments conviviaux empreints de raffinement discret. Pour les amateurs de Saint-Émilion Grand Cru au caractère authentique, la vente de ce millésime est une promesse de longévité et d'évolution, offrant aux connaisseurs une fenêtre sur le temps empreinte d'élégance, de complexité et de style. En bref, un compagnon idéal pour ceux qui soignent leur collection et comprennent comment chaque gorgée peut révéler une page différente du Château La Gaffelière et de son identité, conformément au positionnement STELT.