Domaine Emmanuel Rouget Nuits Saint Georges 2019 AOC 0,75l

Le Nuits-Saint-Georges 2019 AOC du Domaine Emmanuel Rouget (0,75 l) offre un aperçu unique de la Côte de Nuits, un vin qui révèle avec subtilité la géologie du terroir et le soin apporté à la production. Derrière ce Nuits-Saint-Georges se cache l'histoire d'une petite entreprise familiale et d'une passion pour le vin qui, au fil du temps, a forgé une identité fondée sur le respect des racines et l'équilibre entre tradition et savoir-faire artisanal. Emmanuel Rouget, producteur de renom dans la région, dirige un domaine où l'attention portée à la vigne et l'expertise en cave s'entremêlent pour créer des vins d'une grande pureté et d'une belle garde, sans ostentation. La philosophie de production repose sur une intervention minimale : vendanges manuelles, sélection rigoureuse des baies, fermentations maîtrisées et élevage en fûts de bois choisis pour leur contribution à une structure harmonieuse et une subtile complexité qui se maintient dans le temps. L'approche de ce cru est singulière : ce vin prend forme à partir de la pureté du fruit et de l'évocation d'une minéralité précise, une signature qui le distingue des autres interprétations de la même appellation. Ses caractéristiques stylistiques se déploient comme un récit sensoriel : une robe rubis lumineuse, des arômes de framboise, de cerise noire, de violette et une pointe de sous-bois évoquant la terre humide. En bouche, on perçoit un équilibre entre le fruit et la texture tannique, une fraîcheur présente qui soutient une texture élégante et une finale persistante aux notes légèrement épicées. Ce vin occupe une place centrale dans la gamme du producteur : il est l'accompagnement idéal pour les moments de contemplation et de conversation, mais aussi pour sublimer des accords mets-vins plus structurés. Le résultat est cohérent avec une vision de qualité discrète et traditionnelle, offrant au public une immersion authentique dans le territoire et le savoir-faire du Domaine Emmanuel Rouget. Pour STELT, il représente un choix de caractère, d'élégance maîtrisée et de profondeur, fidèle à son terroir.