Gian Luca Colombo Barolo 2019 DOCG 0,75l

Le Barolo Gian Luca Colombo 2019 DOCG 0,75 l est un vin né dans la région des Langhe, au Piémont, où le Nebbiolo et le terroir interagissent avec patience, offrant dans le verre une interprétation profonde du sol, de l'histoire et du savoir-faire artisanal. Son identité se révèle dès la plantation, qui privilégie des vignes cultivées avec respect, des vendanges manuelles et une fermentation maîtrisée, à température précise et sans forçage, autant d'éléments qui préparent une matière première noble, prête à évoluer avec le temps. L'histoire du producteur Gian Luca Colombo est celle d'une petite exploitation familiale qui a placé un lien authentique avec la terre au cœur de son identité : des vignes en propriété, un soin méticuleux du vignoble et une gestion qui privilégie un travail progressif, de la taille à la mise en bouteille, avec une sensibilité tournée vers l'avenir sans renier ses racines ancestrales. La philosophie de production s'exprime par des choix concrets : des vendanges sélectives favorisant une maturation optimale, une vinification qui sublime l'intégrité aromatique du Nebbiolo, et un élevage en contenants qui préservent la vitalité du fruit, privilégiant les grands fûts de chêne ou les contenants neutres pour permettre aux tanins de se développer avec élégance et à l'acidité de conserver la fraîcheur indispensable à son potentiel de garde. Parmi ses éléments distinctifs figure une texture spécifique au terroir : des sols riches en calcaire et en argile, une exposition ensoleillée tempérée par l'altitude, un profil aromatique qui révèle des notes de fruits rouges, de violette, des nuances épicées et une minéralité persistante. Au sein de la gamme, ce Barolo 2019 s'impose comme l'un des pôles expressifs centraux de l'offre, confirmant la capacité du domaine à accompagner avec constance différents millésimes tout en ouvrant la voie à de futures évolutions. C'est un vin qui invite au vieillissement, à la dégustation attentive et à la contemplation, mûrissant au fil du temps sans perdre l'équilibre qui le rend immédiatement reconnaissable. La signature stylistique du Gian Luca Colombo Barolo 2019 DOCG 0,75 l est celle d'une structure élégante, discrète mais vigoureuse, capable de s'accorder avec des plats copieux et de se tailler une place stable au cœur de la gamme, conformément au positionnement STELT.