Jean Claude Guyaux Batard-Montrachet Grand Cru 2020 AOC 0.75l

Le Batard-Montrachet Grand Cru 2020 AOC 0,75 l de Jean Claude Guyaux est un vin blanc de Bourgogne qui célèbre la précision du terroir de Batard-Montrachet. Il offre au dégustateur un portrait net et puissant de cette appellation, né d'un vignoble cultivé avec rigueur et passion, selon une philosophie de vinification qui privilégie l'équilibre entre tradition et innovation. L'histoire de ce producteur est celle d'une entreprise familiale qui exprime le terroir avec délicatesse, privilégiant les vendanges manuelles, une sélection rigoureuse des raisins et une gestion méticuleuse des rendements afin de préserver la fraîcheur et l'identité du fruit. L'identité de Jean Claude Guyaux repose sur une vocation pour le terroir : chaque étape, de la taille à la mise en bouteille, est guidée par un respect artisanal de la matière première, avec un soin qui se traduit dans un chai où le travail est à la fois simple et rigoureux. Ce qui distingue ce Batard-Montrachet Grand Cru des autres producteurs de la région, c'est sa texture complexe et sa minéralité intense qui s'expriment pleinement au nez et en bouche. Le sol calcaire et la matrice marneuse confèrent au bouquet des notes d'agrumes, de fleurs blanches et une pointe de salinité qui invite à la dégustation. Côté style, le vin arbore une robe jaune doré, une élégante densité et une bouche portée par une fraîche acidité. Des arômes de zeste de citron et de pamplemousse se mêlent à une touche d'amande grillée, s'ouvrant sur une bouche onctueuse soutenue par une minéralité transparente et une longue finale. Au sein de la gamme Jean Claude Guyaux, le Batard-Montrachet Grand Cru 2020 occupe une place de choix : fleuron de la production, il est capable d'exprimer toute la complexité du terroir et d'accompagner des dégustations raffinées, de l'apéritif à un dîner d'exception. En conclusion, ce vin illustre comment la rigueur et le savoir-faire artisanal peuvent transformer le terroir en une expérience unique, en parfaite adéquation avec le positionnement de STELT.