ドメーヌ・シルヴァン・カティアール コート・ブルギニョン クロワ・ブランシュ 2019 AOC 0.75リットル
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- 地下倉庫、3点残り
説明
Domaine Sylvain Cathiard Cotes Bourguignons Croix Blanches 2019 AOC 0,75lは、土地と熟練の手が出会って生まれた赤ワインで、本物でありながら現代的なブルゴーニュを求める方のために考えられたワインです。しっかりとしたボディ、洗練さ、そしてミネラルの記憶を提供します。グラスの中では濃いルビーレッドにガーネットの輝きがあり、香りには熟した赤い果実、チェリーとブラックベリーが現れ、森の下草、黒胡椒、そして待つことを促すミネラルのニュアンスが伴います。
生産者の歴史とアイデンティティ：Domaine Sylvain Cathiardはブルゴーニュの中心地にある重要な存在で、テロワールへの情熱が果実の純粋さと畑の正確な解釈を重視する仕事哲学へと変わりました。このワイナリーは醸造過程で控えめな関与を特徴としながらも、成熟と清潔感を示す一貫した品質で際立っています。
生産哲学と仕事へのアプローチ：畑の管理は注意深く先見的で、収量を抑え、的確な剪定を行い、生物多様性と土壌の健康を重視しています。セラーではエレガントに抑えられた熟成を優先し、発酵は管理され、果実味とタンニンのバランスを追求して、ワインがアイデンティティを失わずに進化できるようにしています。
特徴的な要素と独自性：Croix Blanchesはクリスタルのように澄んだ果実の表現、際立ったミネラル成分、そして構造がありながら重さを避ける織り目で区別されます。地域の他の表現と比べて、より鮮明な果実味のニュアンス、エレガンスを支える緊張感、若いヴィンテージでもアクセスしやすい熟成能力が際立っています。
物語的に描かれたスタイルと感覚的特徴：テイスティングではチェリー、イチゴ、グラファイトの香りが開き、口当たりは繊細な構造、滑らかなタンニン、長い余韻を支えるフレッシュさを提供します。香りはエレガントで、黒胡椒の呼びかけと軽いトースト感が果実の余韻を伴います。
ワインのラインナップにおける役割：このCotes Bourguignons Croix Blanches 2019はドメーヌのアイデンティティの入り口として機能し、テロワールの即時理解を提供しつつ、深みを諦めずに探求を促します。
STELTのポジショニングに沿った最終文：STELTのポジショニングにおいて、このワインはブルゴーニュの控えめで本物の解釈として提案され、スタイル、計画、長寿命を提供し、STELTが支持する土地のビジョンを体現しています。
配送情報
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