코르통 그랑 크뤼

코르통(Corton)은 코트 드 본(Côte de Beaune) 북쪽 끝에 있는 코르통 언덕의 비탈을 차지하며, 알록스 코르통(Aloxe-Corton), 라두아 세리니(Ladoix-Serrigny), 페르낭 베르즐레스(Pernand-Vergelesses) 세 마을에 걸쳐 있습니다. 코트 드 본에서 레드 와인을 내는 유일한 그랑 크뤼로, 피노 누아가 압도적이며, 드문 샤르도네 화이트는 주로 레 베르젠(Les Vergennes)과 레 랑게트(Les Languettes) 클리마에서 나옵니다.

둥그스름하고 코트의 다른 부분과 떨어져 있는 이 언덕에는 해발 약 250~330미터에 포도밭이 있으며, 동향에서 남향, 서향까지 다양한 방향을 바라봅니다. 품종은 땅을 따릅니다. 코르통 샤를마뉴(Corton-Charlemagne)의 샤르도네가 위쪽을 차지하고, 피노 누아는 비탈 중턱의 붉고 돌 많은 흙과 칼륨이 풍부한 이회토에서 최고의 모습을 보입니다. 레드 와인에 한해서는 코르통이라는 이름 뒤에 스무 곳이 넘는 클리마 가운데 포도가 난 곳의 이름을 덧붙일 수 있습니다. 예를 들면 레 브레상드(Les Bressandes), 르 클로 뒤 루아(Le Clos du Roi), 레 르나르드(Les Renardes)입니다.

르 클로 뒤 루아는 부르고뉴 공작들의 소유였다가 용담공 샤를이 몰락한 뒤 ‘왕의 클로’라는 지금의 이름을 얻었습니다. 18세기에 볼테르는 부르고뉴 고등법원의 한 법원장에게서 코르통을 공급받았습니다. 아펠라시옹은 1937년에 제정되었습니다. 레드 와인은 깊은 색, 붉은 과일과 검은 과일의 향, 묵직한 타닌 구조를 지녀 몇 년의 기다림을 필요로 합니다.