오빌레

Hautvillers는 몽타뉴 드 랭스 남쪽 사면에 있으며, 에페르네에서 북쪽으로 3km, 랭스에서 21km 떨어져 있고 마른강의 굽이진 물길을 내려다봅니다. 북쪽으로는 국유림이 마을을 덮고 있습니다. 쿠미에르, 디지, 아이, 마뢰유쉬르아이의 언덕과 함께 이곳의 언덕들은 2015년 유네스코 세계유산에 등재된 «역사적인 언덕»입니다. UMC에 따르면 포도밭은 147명의 포도 재배자가 관리하는 290.7ha 규모로, 해발 79~211m에 분포하며(평균 경사 12%) 남동쪽에서 남서쪽을 향합니다. 피노 누아가 가장 많고(44%), 뫼니에(29%), 샤르도네(27%)가 뒤를 잇습니다.

Hautvillers는 크뤼 등급표에서 93%인 프리미에 크뤼입니다. 1920년에는 등급이 70%에서 80%로 올랐습니다. 1718년 Jean Godinot는 «Auvillé»를 «vins de Rivière» 가운데 언급했고, 1816년 André Jullien은 이곳의 화이트 와인을 1등급으로 분류했습니다. UMC에 따르면 Jacquesson, Joseph Perrier, Leclerc Briant, 루이 로드레, Moët & Chandon, Veuve Clicquot가 이 마을에 포도밭을 보유하고 있습니다.

L의 베네딕토회 수도원인 생피에르 수도원은 7세기에 랭스 대주교 성 니바르가 세웠습니다. 882년 노르만족에 의해 파괴되고, 1449년 영국군에 불탔으며, 1564년 위그노에 의해 완전히 파괴된 뒤 카트린 드 메디치의 도움으로 재건되었고, 프랑스 혁명기에 문을 닫았습니다. 이곳에서 피에르 페리뇽(1638-1715), 즉 돔 페리뇽은 47년간 와인 저장고 책임자로 일했습니다. 수도원의 관리 아래 1660년에서 1700년 사이 이 언덕의 와인은 스틸 와인에서 스파클링 와인으로 바뀌었습니다. 그는 수도원 교회에 묻혔으며, 이 교회는 오늘날 생생둘프 교구 교회입니다. 1823년 수도원은 피에르-가브리엘 샹동이 인수했으며, 현재는 Moët & Chandon 소유입니다. 마을 건물의 정면에는 연철 간판이 약 140개 걸려 있습니다.

아래는 Hautvillers에 본사를 둔 생산자 Locret-Lachaud의 와인입니다. 이 마을은 샹파뉴 지도에서 Cumières와 Dizy 사이에 있습니다.