Bâtard-Montrachet Grand Cru

De Bâtard-Montrachet is de grootste van de vijf Grands Crus van de heuvel en is verdeeld over Puligny-Montrachet en Chassagne-Montrachet, met een iets groter deel in Puligny. Hij ligt aan de voet van de helling, rond 250 meter, direct onder de weg die hem van de Montrachet scheidt; in het noordoosten loopt hij door in de Bienvenues-Bâtard-Montrachet, in het zuiden in de Criots-Bâtard-Montrachet, en in het noorden grenst hij aan de Premier Cru Les Pucelles.

Zachte helling, expositie van oost tot zuidoost. Onder een onregelmatige laag kleiig colluvium, arm aan stenen, ligt plaatvormige kalksteen uit het Midden-Jura; de murgers aan de rand van de wijngaarden laten zien hoe dun de grond is. De bodems, dieper en kleiiger dan op de hoger gelegen climats, geven de wijn zijn rondheid.

In de zeventiende eeuw leverde een van zijn percelen nog rode wijn van gemengde druiven; in 1726 is het al voor wit bestemd. In 1775 noemt Courtépée de “bâtard” naast de echte Montrachet en de Chevalier; in 1816 plaatst Jullien hem in de eerste klasse. Volgens de overlevering herinnert de naam aan de onwettige zoon van een heer van Puligny. Een vonnis uit 1921 erkent de naam Bâtard-Montrachet; de appellation Grand Cru dateert van 1937, de definitieve grenzen van 1939. De wijn, goudgeel, is fijn, rond en omhullend, met hazelnoot, honing en bloemen en een lange afdronk. De beschikbare flessen, als die er zijn, vindt u hieronder.