Bergères-lès-Vertus

Bergères-lès-Vertus vormt de zuidelijke grens van de Côte des Blancs, op 18 km van Épernay, aan de Route touristique du Champagne. Ten westen torent de coteau boven het dorp uit, met wijngaarden op de helling en bos op de top; ten zuiden rijst de Mont Aimé op, een getuigenheuvel van 240 m, bebost op de top en met wijngaarden op de flanken; ten oosten strekt de krijtachtige Champagne zich uit. Hier ontspringt de Berle. De L'UMC (terroir Côte des Blancs) telt 220,3 ha voor 130 wijnbouwers: Chardonnay op 97% (214,2 ha), 4,8 ha Pinot Noir en 0,9 ha Meunier.

De wijngaarden liggen tussen 120 en 188 m (5e–95e percentiel, onze berekening op basis van IGN-gegevens), met een gemiddelde hellingsgraad van 11,6% en nauwelijks vlak terrein; de helft is oostelijk gericht, de rest zuidoostelijk en noordoostelijk. De geschiedenis van het dorp is die van de Mont Aimé: het werd al bewoond in het paleolithicum en heeft neolithische ondergrondse grafkamers; in 1210 liet gravin Blanche de Navarre er een kasteel bouwen. Op 13 mei 1239 werden er 183 katharen verbrand en na drie belegeringen tijdens de Honderdjarige Oorlog werd de vesting ontmanteld en als steengroeve gebruikt. Tijdens de Revolutie heette de gemeente Mont-Aimé; in 1815 inspecteerde tsaar Alexander I er de overwinnaars van Napoleon. De kerk Saint-Memmie dateert uit het einde van de 12e eeuw.

De Mont Aimé is ook een geologische vindplaats: in de zuidwestelijke groeve gaat het krijt uit het Campanien boven 216 m over in mergel en tertiaire kalksteen met fossiele vissen. Het appellatiereglement vermeldt Bergères-lès-Vertus onder de Premier Cru-gemeenten; op de échelle des crus stond het op 95%. Volgens de UMC heeft maison Lallier wijngaarden in de gemeente. De Chardonnay geeft volgens het Comité Champagne frisse, bloemige en citrusachtige wijnen die geschikt zijn om te rijpen.

Wanneer er een Champagne uit Bergères-lès-Vertus beschikbaar is bij STELT, verschijnt die hieronder; de naburige Vertus en Coligny en de Côte des Blancs hebben hun eigen pagina's.