Brochon

Tussen Fixin en Gevrey-Chambertin ligt Brochon, een wijngemeente zonder eigen appellation, verdeeld over de naburige appellations. De wijngaarden van het zuidelijke deel vallen binnen het gebied van Gevrey-Chambertin, waarvan het dorp feitelijk de voortzetting is; het geografische gebied van Fixin omvat ook Brochon, en de Premier Cru Clos de la Perrière reikt voor een klein deel tot op het grondgebied van de gemeente. Tot 2026 konden de noordelijke lieux-dits, zoals Queue de Hareng, Préau en Vignois, aanspraak maken op Côte de Nuits-Villages; het in september 2026 goedgekeurde productiereglement beperkte die appellation tot de drie zuidelijke gemeenten van de Côte, in de vaststelling dat de productie in Brochon en Fixin sterk was teruggelopen.

De lieux-dits van Brochon die als Gevrey-Chambertin uitkomen, waaronder Les Evocelles, Les Champs Perriers en Les Jeunes Rois, liggen in het lage deel van de Côte, onder de strook van de Premiers Crus, op bruine kalkbodems en mergel bedekt met puin en rode leem die van het plateau zijn afgedaald, met exposities van oost tot zuidoost. Pinot Noir geeft rode wijnen met een stevige structuur en fluweelzachte tannines, met rood fruit en viooltjes in hun jeugd en tonen van leer en bosgrond met de jaren: wijnen die enkele jaren geduld vragen. De appellation Gevrey-Chambertin, erkend in 1936, telt 26 Premier Cru-climats, naast de negen Grands Crus van de gemeente Gevrey.

Het dorp wordt gedomineerd door het grote kasteel dat aan het einde van de negentiende eeuw werd gebouwd in opdracht van Stéphen Liégeard, de schrijver die in 1887 de uitdrukking “Côte d'Azur” bedacht; sinds 1975 is het gebouw beschermd als historisch monument en vandaag huisvest het een lyceum. De beschikbare flessen uit deze streek, als die er zijn, vindt u hieronder.