Comblanchien

Comblanchien ligt in het zuidelijke deel van de Côte de Nuits, tussen Prémeaux-Prissey en Corgoloin, op zo'n tien kilometer van Beaune. Het is het dorp van de steen: de compacte kalksteen uit het hogere Bathonien, die zijn naam aan het dorp ontleent, vormt het geraamte van de hele Côte en wordt gewonnen in de steengroeven boven het dorp. Deze marmerachtige steen is gebruikt voor grote bouwprojecten, zoals de Opéra van Parijs. Dezelfde harde rotsen, ongeschikt voor landbouw, omlijsten de wijngaarden met droge graslanden en schaars bos.

De gemeente heeft geen eigen appellation: de wijnen worden uitgebracht als Côte de Nuits-Villages, de appellation die in 1937 werd opgericht onder de naam Vins fins de la Côte de Nuits, in 1964 werd hernoemd en vanaf 2026 beperkt is tot Comblanchien, Corgoloin en Prémeaux-Prissey. Hier lopen de zachte, gelijkmatige hellingen niet door tot aan de rand van het plateau; hogerop zijn de bruine bodems weinig kalkrijk, terwijl lager een dikke laag grindafzettingen voorafgaat aan de bruine bodems aan de voet van de helling. De Pinot Noir geeft rode wijnen met fluweelzachte tannines en fris fruit, zoals kers en aalbes, die na enkele jaren aan zoethout en bosgrond winnen; de kleine hoeveelheid Chardonnay van de appellation groeit vooral op de schrale, stenige bodems van de hellingen boven het dorp en levert levendige, minerale witte wijnen op.

Het dorp groeide in de dertiende eeuw dankzij de aankopen van de hertogen van Bourgondië, leefde vanaf het midden van de negentiende eeuw van de steengroeven en werd in 1944 grotendeels in brand gestoken. Tot de lieux-dits die op het etiket kunnen staan, behoren Le Vaucrain, Aux Boulardes en Belle-Vue. De beschikbare flessen uit deze streek staan, als ze er zijn, hieronder.